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Pimientos enlatados rápidos

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Ingredientes para cocinar pimientos enlatados rápidos

  1. Pimiento búlgaro 3 kg.
  2. Agua potable 1 litro
  3. Esencia acética 1 cucharada
  4. Azúcar 1 cucharada
  5. Sal 1 cucharada
  6. Ajo 7-8 cabezas
  7. Aceite vegetal 1 taza
  8. Guisantes de pimienta negra al gusto
  9. Hojas de apio al gusto
  • Ingredientes principales Pimienta
  • Porciones 10 porciones

Inventario:

Cacerola, tabla de cortar, cuchillo de cocina, cucharada, frascos de vidrio, tapas de sellado

Cocinar pimientos enlatados rápidos:

Paso 1: prepara la pimienta.

La parte más difícil de esta receta es probablemente el proceso de preparación del pimiento. Para empezar, lávelo bien con agua fría, luego séquelo y retire el estribo con semillas. Luego córtalo en dos partes (a la mitad).

Paso 2: cocina la marinada.

Como dije, mi receta de adobo es universal: se puede usar para preservar cualquier pimiento. Entonces, lo primero que debemos hacer es poner una olla de agua a fuego medio. Y tan pronto como hierva, vierta azúcar, sal, agregue la esencia de vinagre y todo el aceite vegetal. Deje que la marinada hierva durante unos minutos (no más de 2).

Paso 3: cocinar pimientos enlatados rápidamente.

Tan pronto como la marinada hierve un poco, untamos nuestra pimienta en porciones. Cocinar sobre 5-7 minutos. Mientras se prepara, pele rápidamente el ajo de la cáscara (y córtelo arbitrariamente), y desgarre las hojas de apio. Ahora el pimiento terminado debe colocarse en capas en frascos (que preparamos de antemano). Entonces, primero untamos un poco de pimienta, y encima unos dientes de ajo, un par de guisantes de pimienta y hojas de apio encima. Luego, repita las capas hasta que el frasco esté completamente lleno. Al final, llena el pimiento entero con la marinada y envía los frascos para esterilizarlos en un baño de agua 15-20 minutos. En este caso, los frascos deben cubrirse con tapas.

Paso 4: Sirve la pimienta enlatada rápida.

Enrolle el pimiento terminado y envíelo para almacenarlo en un lugar fresco hasta el invierno. Donde puede servirlo como refrigerio o usarlo para cocinar otros platos. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para preparar la marinada, es necesario usar esencia de vinagre, y no vinagre simple.

- - Si lo desea, puede controlar la gravedad del pimiento agregando o disminuyendo la cantidad de ajo y guisantes.

- - Durante la cocción de la pimienta en la marinada, el agua puede evaporarse parcialmente. Y si es necesario, agregue periódicamente un poco de agua hervida a la sartén para que pueda tener suficiente líquido al verter pimienta.