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Berenjenas con champiñones frescos

Berenjenas con champiñones frescos


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Ingredientes para hacer berenjenas con champiñones frescos

  1. 5 berenjenas medianas
  2. Champiñones frescos (yo uso ceps, puede cualquiera a su gusto) - 600 gramos al gusto
  3. Cebollas (medianas) 4 cebollas
  4. Crema agria (cualquier contenido de grasa) 1 taza
  5. Aceite vegetal 100 gramos
  6. Harina de trigo premium 2 cucharadas
  7. Sal a su discreción
  8. Perejil y eneldo a su discreción
  • Ingredientes principales: berenjenas, champiñones, crema agria
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Recipiente hondo, cacerola, tabla de cortar, cuchillo afilado, estufa de cocina, espátula de madera, bandeja de horno, tamiz, sartén, cubiertos, plato para servir o platos para porciones

Cocinar berenjenas con champiñones frescos:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Limpiamos la berenjena fresca de la cola y cortamos el "culo". Enjuague bien con agua corriente limpia. Luego, corte en círculos gruesos 1-2 centímetros y sal bien con sal de mesa, mezclar en un recipiente hondo. Luego ponga todo en una capa en el tablero y cubra la otra. Presionamos para que haya opresión, salga un poco de jugo y se vaya toda la amargura. Con el tiempo, toma aproximadamente aproximadamente una hora. Cebollas, luego pelar las cáscaras y enjuagarlas con agua fría. Cortar en anillos. Los champiñones frescos se lavan con mucho cuidado y se cortan en trozos grandes.

Paso 2: Fríe las berenjenas y las cebollas.

Quitamos el tablero de la berenjena y lo enjuagamos con agua limpia, luego exprimimos un poco y lo enrollamos en un tazón con harina. La harina puede estar completamente agrega un poco de sal. Verter aceite vegetal en una sartén y calentar en una sartén, freír nuestras berenjenas hasta que estén doradas Lo transferimos a un tamiz para que el vidrio tenga exceso de aceite. Extendemos aros de cebolla en el mismo aceite vegetal y freímos hasta que estén dorados.

Paso 3: coloque el plato en capas.

Tomamos una cacerola y ponemos una capa de berenjena en su parte inferior, seguida de una capa de champiñones y luego cebollas. Luego, alterna las capas hasta que se agoten los ingredientes. La mayoría la última capa debe ser una capa de berenjena. Vierta la crema agria en un tazón, vierta un poco de harina a través de un tamiz fino, sal y pimienta al gusto. Vierta la berenjena con champiñones en una cacerola con esta mezcla. Cubra y envíe al horno precalentado hasta 200 grados durante 15-20 minutos hasta que esté completamente cocido.

Paso 4: Sirve la berenjena con champiñones frescos.

Ponga el plato terminado en porciones para servir y decore con perejil finamente picado y eneldo. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - También puedes agregar 1-2 dientes de ajo, poniéndolos finamente picados entre capas en una cacerola. Le dará un olor agradable y un aroma inolvidable.

- - Si a alguien le gusta el queso, puede rallarlo en la superficie cinco minutos antes de cocinarlo. Consigue una corteza rojiza y sabrosa.

- - Si la berenjena tiene una cáscara demasiado dura, es mejor cortarla cuidadosamente antes de cocinarla.

- - Este plato es muy sabroso con la adición de rodajas de tomate. Para no hornear mucho, deben agregarse encima de la berenjena y antes de verter crema agria en el plato.



Comentarios:

  1. Abd Al Jabbar

    Estoy de acuerdo, un pensamiento útil.



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