Espacios en blanco

Lecho de tomate verde


Ingredientes para hacer lecho de tomate verde

  1. Tomates verdes 3 kg.
  2. Cebollas - 1 kg. al gusto
  3. Zanahorias 1.5 kg.
  4. Pimiento dulce 1 kg.
  5. Salsa de tomate picante 1 litro
  6. Aceite de girasol sin refinar 0.5 litros
  7. Sal de mesa a tu gusto
  • Ingredientes principales Zanahoria, Pimiento, Tomate
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo afilado, cubiertos, taza medidora, cacerola, cocina, centrifugado, frascos de litro - 4 piezas, tapas de hierro para obstruir latas

Cocinar lecho de tomates verdes:

Paso 1: Prepare las verduras para su posterior procesamiento.

Para comenzar, enjuague bien todas las verduras con agua corriente fría. Luego pela las zanahorias y ralla en el rallador más grande. Luego, corta los tomates en rodajas y corta el tallo. Después de eso, pela las cebollas, enjuaga los bulbos con agua corriente y córtalos en anillos o medios anillos, como prefieras. Para los pimientos, corte el tallo, córtelos por la mitad, retire el núcleo con semillas y córtelos en tiras del tamaño que le resulte conveniente.

Paso 2: cocina el lecho con tomates verdes.

Ahora tome una sartén grande, vierta aceite sin refinar en su fondo, ponga a fuego medio y caliente. Una vez que esté caliente, ponga las verduras preparadas en una sartén. Sazone todos los ingredientes con pasta de tomate, mezcle y reduzca el fuego. Cocine las verduras, revolviéndolas constantemente para que no se quemen, aproximadamente 1.5 horas. Luego, sal el lecho de tomate verde a tu gusto. Si lo desea, si le gusta el pimiento picante, también puede picarlo y agregarlo a la masa total. Después de eso, cocina unos 10 minutos más y retira la sartén del fuego.

Paso 3: Sirva lecho de tomates verdes.

Coloque el lecho terminado en frascos de conservas preprocesados. Enrollar y envolver en una manta tibia durante varios días. Además, el lecho no puede enrollarse, sino doblarse en recipientes o frascos, cerrarse cuidadosamente con tapas normales y almacenarse en el refrigerador. A bajas temperaturas, tal plato puede Almacenar hasta 14 días. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Antes de colocar el lecho en latas, deben lavarse y esterilizarse completamente. En el primer caso, no use detergentes químicos. En el segundo caso, es necesario colocar el banco boca abajo en una tetera con agua hirviendo durante 7-10 minutos.

- - Las tapas también se deben lavar a fondo con grasa de fábrica, luego se deben hervir en una cacerola con agua durante 10-15 minutos.

- - A voluntad, puedes picar vegetales no como se indica en esta receta, sino como quieras. Por ejemplo, los tomates se pueden picar no en rodajas, sino en trozos redondos o simplemente cortarlos por la mitad. Las zanahorias se pueden cortar en cubos o círculos redondos. El pimiento dulce también se puede cortar en rodajas, anillos o cuadrados. Todo depende de tus gustos y deseos.


Mira el video: El mariskero (Enero 2022).