Carne

Rollo de col


Ingredientes para la preparación de rollos de col.

  1. Pollo picado (refrigerado) 700 gr.
  2. Crema agria o crema (cualquier contenido de grasa) 200 gr.
  3. Arroz (al vapor) 1 taza.
  4. Pimiento dulce 2-3 vainas.
  5. Nabo de cebolla (pequeño) 2 uds.
  6. Rebozuelos (frescos) 50-100 gr.
  7. Huevo de gallina 1 pc.
  8. Ajo 2 dientes.
  9. La lechuga deja algunas piezas.
  10. Sal y condimento para el repollo relleno al gusto.
  • Ingredientes principales Col, pollo
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tabla de cortar., Bol hondo., Cuchillo afilado., Microondas., Estufa., Sartén., Espátula., Batidor., Colador., Gasa., Utensilios para hornear., Horno.

Preparación de rollos de repollo:

Paso 1: prepara el repollo.

Antes de comenzar a cocinar, cocine 1 taza de arroz. Puedes tomar absolutamente cualquier arroz que más te guste. Mientras se cocina el arroz, podemos proceder directamente a la preparación de nuestro plato. Primero, necesitamos cortar un muñón de una cabeza de repollo. Esto se hace de manera muy simple. La cabeza de repollo está al revés, con el trozo hacia arriba y, lanzando el cuchillo en la cabeza, cortamos el muñón. No desarme el repollo restante. Deja doblado. Ponlo en el microondas por 15-20 minutos. Es mejor si cubres el repollo con algo encima. Por lo tanto, las hojas superiores no tienen tiempo para hornear por completo. Mientras nuestra col se cocina en el microondas, podemos proceder con otros productos.

Paso 2: prepara los otros ingredientes.

Ahora debes enjuagar y picar los rebozuelos (como quieras), pelar y picar la cebolla. Todo esto se fríe en una sartén en aceite vegetal a fuego alto hasta que esté cocido, aproximadamente 5 minutos. Mientras se fríen los rebozuelos y las cebollas, corte el pimiento dulce en cubos y corte el ajo y parte de la ensalada. Todos los ingredientes cocidos (excepto el repollo) se combinan con carne picada, sal y pimienta. No olvides agregar arroz precocido a la carne picada. Además, debemos agregar un huevo a la carne picada. Para hacer esto, bátelo con un batidor y luego agréguelo a la carne picada.

Paso 3: recoge el bollo.

Cuando hayamos cocinado repollo y carne picada, es hora de pasar a recoger nuestro kolobok. Para hacer esto, toma un colador y cúbrelo con una gasa húmeda. Retire las hojas grandes de una col ligeramente enfriada y se extendió con carne picada. Por lo tanto, debe hacerse con cada hoja (excepto muy pequeña). Cuando todas las hojas de repollo se untan con carne picada, recoja la cabeza de repollo en el orden inverso en un colador. Apriete la gasa y exprima el bollo por todos los lados. Retira la gasa. Coloque nuestra col rellena en una fuente para hornear, vierta un poco de agua allí y póngala en un horno caliente, precalentado hasta 180 grados. Periódicamente vierta el pan en crema agria o crema para que no se seque. El tiempo de cocción es un promedio de media hora. Todo depende de la potencia de su horno.

Paso 4: Sirve el bollo.

Cuando retire la col rellena del horno, se dará cuenta de que no se trata solo de col rellena: es un plato delicioso completamente diferente. Servir mejor cuando esté caliente. Para el rollo de repollo, no puede servir una guarnición, ya que es un plato completo. Pero si aún prefiere servir siempre una guarnición, cocine el arroz. Complementará perfectamente el sabor de la col rellena. El panecillo en sí se puede decorar rociándolo con ensalada picada. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Al servir, corta el rollo de col como un pastel.

- - Para mayor nitidez, puede agregar un poco de pimiento rojo picante al rollo de repollo.

- - Los rebozuelos se pueden reemplazar con tus hongos favoritos, o puedes eliminarlos por completo de la receta.

Mira el video: Rollos de Col Repollo con Carne Molida. The Frugal Chef (Julio 2020).