Espacios en blanco

Lingonberries con manzanas en su propio jugo


Ingredientes para hacer arándanos rojos con manzanas en su propio jugo

  1. Bayas frescas de arándano rojo 1 kg
  2. Manzanas frescas 0.5 kilogramos
  3. Azúcar 300 gramos
  4. Agua purificada 400-500 gramos
  • Ingredientes principales: manzana, arándano rojo
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Dos sartenes grandes, sartén mediana, pantalla plana o rejilla para horno, tabla de cortar, cuchillo, colador, frascos de vidrio, desnatadora, tazón grande, tazón mediano, soportes de tela de cocina, mesa de cocina, estufa de cocina, toallas de tela, llave para latas, tapas para conservación, cuchara, tenedor, manta o toallas grandes

Cocinar arándanos rojos con manzanas en su propio jugo:

Paso 1: prepara las arándanos rojos.

Para preparar este blanco necesitamos bayas maduras hermosas de arándano rojo. Por lo tanto, lo primero que separamos son las arándanos rojos, separando las bayas en mal estado de las buenas. Pon el último en un recipiente hondo. Lo llenamos con agua corriente y lavamos suavemente las arándanos rojos con nuestras manos. Después: drenamos el agua y también con nuestras manos transferimos cuidadosamente nuestro ingrediente principal a una sartén grande. Lo más interesante es que estas bayas son tan útiles que impiden el desarrollo de muchas enfermedades en los humanos. Por ejemplo, son buenos cuando hay problemas con los riñones y el estómago. Lingonberry también mejora la visión y ayuda con el reumatismo. Y si haces té con las hojas de esta baya, sentirás una oleada de fuerza y ​​buen humor. En una palabra, se deben dar arándanos rojos a los niños y asegúrese de hacer los preparativos para el invierno. Entonces, llene la sartén con componente de arándano rojo con agua purificada. Ponemos un recipiente en un gran fuego, y cuando el agua hierve, hacemos un fuego promedio y todavía cocinamos nuestras bayas. 3-5 minutos. Después, drenamos el agua a través de un colador en otra sartén grande. Atención: Asegúrese de usar la tachuela de cocina cuando vierta líquido de arándano rojo de un recipiente a otro. Después de todo, la sartén estará muy caliente y puedes quemarte fácilmente las manos. Cambiamos las arándanos rojos de un colador a un recipiente hondo y lo reservamos.

Paso 2: esterilizar los frascos.

Para que nuestra pieza de trabajo se almacene durante mucho tiempo, lo primero que debe hacer es esterilizar el contenedor. Para hacer esto, lave los frascos de vidrio con agua corriente. A continuación, encienda un fuego grande en una sartén mediana con una pequeña cantidad de agua común. En la parte superior del recipiente, colocamos un tamiz plano o una parrilla del horno. Cuando el agua hierva, caliéntala a fuego medio y comienza a colocar nuestro recipiente con el cuello hacia abajo, sobre una superficie plana sobre la sartén. Al mismo tiempo, es necesario a poca distancia el uno del otro para que durante el proceso de esterilización los bancos no luchen entre sí. Limpiamos los contenedores dentro de 15 minutos hasta que las gotas de vapor comiencen a descender por las paredes de vidrio desde el interior. Usando tachuelas, reorganizamos el recipiente, también con el cuello hacia abajo, sobre la mesa de la cocina, cubierto con toallas de tela limpias. En la misma sartén esterilizamos las tapas para preservarlas en agua hirviendo para 15 minutos. Luego puede usar un tenedor y colocar el equipo sobre toallas limpias al lado de las latas limpias.

Paso 3: prepara las manzanas.

Las manzanas de variedades como Antonovka, manzanas Paradise, Simirenko son las más adecuadas para esta cosecha. Vienen con carne dura y son muy fragantes y jugosas. Por lo tanto, la pieza de trabajo, además de ser muy sabrosa, ¡también resultará muy fragante! Tomamos manzanas y enjuagamos bien con agua corriente. Con un cuchillo, pele el ingrediente de la cáscara y transfiéralo a un tazón mediano. En general, no puedes cortar la cáscara de las manzanas, si te gusta más. Después, en una tabla de cortar con un cuchillo, corte el ingrediente pelado en dos mitades. Corta las mitades del núcleo y luego corta las manzanas un par de veces más para hacer trozos pequeños. El producto de manzana rallado se transfiere a un tazón y pasa a la siguiente etapa de cosecha.

Paso 4: prepare arándanos rojos con manzanas en su propio jugo.

En una de las ollas grandes, todavía nos queda líquido para cocinar los arándanos. Lo volvimos a poner en un gran incendio. Cuando hierva el jugo de fruta, ponga las rodajas de manzana peladas en un recipiente y vierta el azúcar. Durante algún tiempo el agua volverá a hervir. Cuando comiencen a aparecer burbujas en la superficie del líquido, haga un fuego medio y, con agitación constante con una cuchara ranurada, cocine los ingredientes para 5-10 minutos. Después: esparza lingonberries limpias a medio terminar con nuestras manos limpias en nuestra mezcla hirviendo y cocine más 3-5 minutos. No olvides ocasionalmente molestar todo con una cuchara ranurada. Después de este tiempo, apague el fuego y proceda a la conservación de nuestra pieza de trabajo. Los bancos ya están listos para seguir trabajando. Con una cuchara, vierta la bebida de frutas con bayas y bayas en un recipiente casi hasta los bordes de los frascos. Para unir arándanos rojos con manzanas en nuestro propio jugo, tomamos tapas especiales y cerramos herméticamente los frascos con la pieza de trabajo usando un abrelatas. Y ahora necesitamos que las latas alcancen la temperatura ambiente para poder colocarlas en un lugar apartado donde se almacenarán hasta el invierno. Para hacer esto, ponga un rollo sobre una manta de tela común y cúbrala con otra manta o toalla. Los bancos deben invertirse para verificar la densidad de conservación. Si las tapas están mal enroscadas, el jugo de fruta puede filtrarse del recipiente. Entonces es mejor no poner esa conservación en un lugar apartado, sino abrirla inmediatamente y servirla, ya que antes del invierno la pieza de trabajo comenzará a fermentar debido al aire y los microorganismos vivos que ingresan al tanque.

Paso 5: sirva el Lingonberry con manzanas en su propio jugo.

Para ser sincero, esta preparación se puede servir inmediatamente después de la preparación. Una parte puede y debe conservarse, pero si no puede esperar para disfrutar de este plato dulce y muy sabroso, puede deleitarse y tratar nuestro cuerpo con vitaminas adicionales y micro y macro elementos útiles que se encuentran en las manzanas y arándanos rojos. Puedes tomar bebidas de frutas como compota. Y las manzanas con bayas se pueden servir así en cuencos pequeños. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Al clasificar las arándanos rojos, no se apresure a tirar las bayas en mal estado. De ellos puedes cocinar una deliciosa compota o gelatina.

- - Puede enrollar vertiendo no un líquido de arándano rojo en los frascos en los que se hirvieron las bayas, sino un verdadero jugo de arándano rojo con pulpa. Para esto, sin embargo, necesitas un poco más de arándanos rojos. Por lo tanto, debe colocar las bayas en una olla grande y verter 500-600 mililitros de agua purificada. Ponemos el recipiente con el ingrediente en un fuego grande, y cuando el agua hierva, haga un fuego medio y cocine las arándanos hasta que las bayas comiencen a estallar. Después de poner el ingrediente en un tamiz y usar una cuchara, filtre las arándanos rojos a través de la herramienta en un tazón grande para que la piel permanezca en el tamiz. ¡Pero eso no es todo! Después: agregue azúcar al jugo y cocine a fuego medio, sin hervir, con agitación constante de los ingredientes. Y solo después: vierta bayas maduras y rodajas de manzana con jugo de arándano.

- - Hay algunos matices para esterilizar latas. Dependiendo del tamaño de la lata, el tiempo de limpieza puede variar. Por ejemplo, para latas de medio litro - 10 minutos, esterilizar litro - 15 minutos, dos litros - 20 minutos y tres litros - 25 minutos. Por lo tanto, estamos atentos a este proceso para que nuestros contenedores no exploten durante el proceso de esterilización.


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