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Espino seco

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Ingredientes para hacer espino seco

  1. Frutos de espino 1 kilogramo.
  • Ingredientes principales Espino
  • Sirviendo 4-6
  • Cocina del mundo

Inventario:

Colador, toallas de papel, horno, sartén de cocina o tablero de madera contrachapada, recipientes de vidrio, tapa o tapa de plástico con un giro, cuchillo afilado, volcado de madera o cuchara de madera

Cocinar espino seco:

Paso 1: toma los frutos del espino.

El espino madura en algún lugar a principios de otoño. El espino viene en forma silvestre y cultivares. Los frutos del espino silvestre son mucho más pequeños y no tan sabrosos como las variedades de jardín cultivadas, por lo que a menudo se cosechan en forma seca, de modo que durante el invierno se pueden preparar como medicamento o como decocción de vitaminas, así como para infusión. Antes del secado directo, las frutas deben limpiarse con un cuchillo de los llamados "picos" y "colas". Los huesos de espino siempre se dejan en su lugar. es decir, no los sacan, como cuando se cocina una compota de espino. Esto se debe a que en el proceso de preparación de una fruta seca, sus huesos no causan problemas innecesarios.

Paso 2: Secar el espino.

Las frutas de espino seleccionadas se lavan a fondo en un colador con agua corriente y se secan sobre toallas de papel para que el exceso de humedad pueda descender tranquilamente sobre una toalla. Luego calientan la estufa, vierten una capa delgada de fruta directamente en la sartén de la cocina o simplemente un plato de madera contrachapada y la secan en el horno a una temperatura 50-60 grados necesariamente con puerta abierta.

Paso 3: sirva el espino seco.

Luego, simplemente puede verter el espino seco con una espátula o cuchara de madera en un recipiente de vidrio seco y colocarlo en un lugar fresco, por ejemplo, en una despensa. Como tal, el espino seco se puede almacenar hasta 8 años. En la temporada de invierno, si es necesario, como medicamento o como medida preventiva, simplemente puede verter un puñado de espino seco con agua hirviendo en una taza o tetera, taparlo, sostenerlo 10 minutos e inmediatamente vierta en las tazas. Si no le gusta beber un simple caldo de espino, puede agregar un par de cucharadas de azúcar a su gusto o agregar infusión de espino de frutas secas directamente al té. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Puedes hacer no solo tinturas de espino seco, sino también decocciones, compotas y solo té. Todo esto es bastante fácil de preparar y no te lleva mucho tiempo.

- - si simplemente vaporiza los frutos secos del espino en un termo, entonces todas sus sustancias beneficiosas también se conservarán perfectamente.

- Por cierto, no solo puedes beber espino seco preparado con agua hirviendo, sino también usar esta infusión como una loción curativa para la piel de la cara, así como el cuello e incluso el escote. Para hacer esto, simplemente debe secar las frutas secas con agua hirviendo y mantenerlas hasta que se ablanden por completo, luego moler las frutas con una licuadora o picadora de carne, luego verterlas nuevamente con agua hirviendo en un termo y dejarlas reposar un poco. Después de eso, simplemente puede limpiarse la piel con esta infusión.


Mira el video: Cortando el espino seco en Pineda Guerrero (Mayo 2022).