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Mamalyga

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Ingredientes para hacer Hominy

  1. Harina de maíz (molienda mediana) 500 gramos
  2. Agua pura filtrada 1.5 litros
  3. Mantequilla 100 gramos
  4. Sal de mesa a tu gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cocina, Cubiertos, Cacerola, Pala de madera, Tamiz fino, Plato grande y plano

Cocina Hominy:

Paso 1: Hervir agua para mamalyga.

Vierta agua filtrada en una sartén limpia y ponga a fuego medio, hierva, luego agregue sal y mantequilla, mezcle bien y apagar el fuego.

Paso 2: cocina Mamalygu.

Luego vierta la harina previamente tamizada en agua hirviendo a través de un tamiz fino revolver constantemente con una espátula de madera para disolver todos los grumos formados. Cuando los grumos se disuelven por completo, deje que la papilla hierva a fuego lento durante 30-40 minutos No es necesario cubrir la sartén con una tapa.

Paso 3: Sirve Mamalyga.

Verifique la preparación de las gachas para el sabor. Cuando hierva, déjalo enfriar 10 minutosy luego voltee la sartén sobre una fuente plana grande, distribuya suavemente y de manera uniforme la mamalyga con una cucharada, en el medio puede poner un trozo de mantequilla y servir la fuente a la mesa. Además de este plato, puede servir crema agria, salsa, queso rallado o queso suluguni. Organice todo en diferentes tazones para que cada invitado pueda elegir un relleno como lo desee. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para que sea más fácil sacar la mamalyga de la sartén, debes agitarla bien varias veces y luego pasarla al plato. Ella debería sacudirse con facilidad.

- - De acuerdo con la tradición establecida, es costumbre comer mamalygu con las manos, aunque, por supuesto, puede usar la forma más familiar.

- - La mamalyga terminada generalmente se corta en porciones y se deposita en platos. Un hilo duro se usa con mayor frecuencia para cortar el maíz, pero también puede usar un cuchillo afilado común.


Mira el video: Мамалыга - пошаговая инструкция (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Itzik

    Bien hecho, la idea maravillosa.

  2. Shakaktilar

    La palabra de honor.

  3. Dinadan

    Gracias por tu ayuda en este asunto. No sabía eso.

  4. Readman

    Es notable, una frase muy útil

  5. Fai

    Te pido disculpas, pero en mi opinión admites el error. Escríbeme en PM, hablamos.

  6. Escorant

    Está usted equivocado. Propongo discutirlo. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  7. Lorin

    Confirmo. Me suscribo a todo lo anterior.Discutamos esto



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