Calamares Rebozados

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Ingredientes para hacer calamares rebozados

Calamares (canales peladas refrigeradas) 3 piezas
Clara de huevo 2 uds.
Harina de trigo premium 0.5 taza
Agua potable 0.5 tazas
Sal al gusto
Aceite vegetal al gusto

Ingredientes principales
Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Bandeja profunda, tabla de cortar, cuchillo de cocina, tazón, batidor, plato para servir

Cocinar los calamares rebozados:

Paso 1: corta los calamares.

En primer lugar, debe limpiarlo con una película delgada y lavar bien los cadáveres de calamar con agua fría.

Luego los remojamos en agua fría. por media horay luego secar y cortar en anillos, gruesos alrededor de 4-6 mm.

Paso 2: cocina la masa.

En mi opinión, no hay nada más fácil que hacer la masa, pero en sí mismo es simplemente universal: puedes freír cualquier cosa, desde cebollas hasta pescado, etc.

Entonces, separamos la yema de los huevos de los huevos y batimos la última en un tazón con un batidor, agregamos sal y vierte agua, mezclamos ligeramente y comenzamos a verter la harina en porciones, revolviendo constantemente y rápidamente con una cuchara o batidor hasta que se forme una masa homogénea sin grumos.

Paso 3: cocina los calamares en la masa.

Ponemos a fuego medio para calentar una sartén profunda, vertimos aceite vegetal.

Sumerja cada anillo de calamar en la masa en ambos lados, después de lo cual los separamos y freímos en una sartén.

Freír por ambos lados hasta que estén doradas.

Paso 4: Servir los calamares rebozados.

Coloque los anillos terminados en una toalla de papel para eliminar todo el exceso de aceite. Luego cámbielos a un plato para servir. Servir con ensalada ligera de vegetales y papas fritas. Sirve vino blanco como aperitivo. Buen provecho!