Pescado

Tilapia estofada con verduras


Ingredientes para cocinar tilapia guisada con verduras

  1. Filete de tilapia congelado 3 piezas.
  2. Cebollas 1 pieza.
  3. Ajo 2-3 dientes.
  4. Harina de trigo premium 100 gramos.
  5. Papa 3 piezas.
  6. Sal al gusto.
  7. Pimienta de azufre molida al gusto.
  8. Especias al gusto.
  9. Mayonesa 2-3 cucharadas.
  10. Tomates 3 piezas.
  11. Aceite de oliva 2 cucharadas.
  12. Eneldo verde 1/2 manojo.
  13. Limón 0.5 pcs.
  14. Queso duro 200 gramos.
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tablero de plástico o madera, toalla de papel, tazón pequeño, estufa de cocina, sartén de gran tamaño, llana de madera para tornear, rallador, horno, bandeja para hornear, papel de aluminio, plato pequeño, plato para servir

Cocinar tilapia estofada con verduras:

Paso 1: toma el filete de tilapia.

Tomamos el filete de tilapia descongelado, lo lavamos cuidadosamente con agua corriente y lo secamos con una toalla de papel. Luego sal un poco por ambos lados y pimienta un poco. Tome la mitad del limón y exprima el jugo, espolvoree el filete con él. Después de eso, deje nuestro filete en un tazón 5 minutos remojar en jugo de limón.

Paso 2: prepara el filete para guisar.

Al final de 5 minutos de decapado con una rodaja de filete en jugo de limón, deberá enrollar adecuadamente cada rebanada en harina o pan rallado. Para hacer esto conveniente, vierta la harina en un plato plano y enrolle cada pieza por todos los lados. Calienta una sartén con aceite en la estufa. Cuando el aceite esté bastante caliente, coloque todas las piezas en una sartén. Lo principal es que, tan pronto como coloque el pescado en una sartén, atornille el fuego de inmediato, de lo contrario, el pescado puede quemarse en 1 minuto. Por cierto, también puede espolvorear pescado con especias, por ejemplo, un condimento preparado para pescado.

Paso 3: preparar y rebanar verduras.

Mientras la carne comienza a freír, tome y pele el ajo y la cebolla. Pica finamente el ajo en el tablero y corta la cebolla en aros pequeños. Las papas completamente lavadas deben hervirse "en su piel" (en la piel), pero solo deben estar medio listas, por lo que debe hervirlas No más de 10-15 minutos. Picar finamente el eneldo u otras hierbas, verterlas en un tazón pequeño y mezclar con aceite de oliva. Por separado, tomamos el queso y los tres en un rallador grueso, y luego colocamos el queso en mal estado en un plato separado.

Paso 4: freír el pescado.

Los filetes de tilapia se deben freír por ambos lados. 2-4 minutos cada uno a cada lado Intente dar vuelta un trozo de filete a tiempo para evitar quemarse. Cuando vea que el filete se ha vuelto dorado, coloque inmediatamente ajo finamente picado encima y cubra todo con aros de cebolla. Después de eso, debe cerrar la sartén con una tapa para que la carne comience a guisarse.

Paso 5: forma y llena los formularios.

En este momento hacemos moldes de aluminio. En ellos, guisaremos pescado y verduras. Como tenemos tres filetes, también habrá formularios 3 piezas Luego tomamos los tomates y los cortamos en círculos. Robamos nuestro filete en los moldes y ponemos tazas de tomate encima y lo salamos ligeramente. Sobre los tomates ponemos la cebolla, cortada en círculos. Las papas precortadas se deben colocar al lado del pescado, ¡pero no sobre él! Cubra con pescado y cebolla, vierta mayonesa y papas con aceite de oliva y espolvoree con hierbas. Después de eso, espolvorea todo con queso. Precalentar el horno 200 grados, pon en el medio una bandeja para hornear con latas y cocina todo a fuego lento en el horno unos 15-20 minutos.

Paso 6: sirva la tilapia estofada con verduras.

Cuando nuestro plato esté listo, puede servirlo inmediatamente en la mesa, directamente en los moldes. Si lo desea, todo esto se puede colocar cuidadosamente con una espátula de madera en un plato para servir y acompañado con un plato de acompañamiento. Como guarnición, puede picar vegetales frescos, o caviar de calabaza o guisantes verdes. El plato se verá muy hermoso en las hojas de lechuga. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - descongele el pescado solo a temperatura ambiente.

- - También puedes decorar el plato con la ayuda de diferentes verduras con rodajas de limón.

- - También puedes verterle un poco de salsa con jugo de limón, una cucharada de azúcar, maní picado, pimienta de cayena (pimienta de cayena).

- - Tómelo como regla - espolvoree cualquier filete de pescado con jugo de limón para eliminar el exceso de olor del pescado.

Mira el video: Receta de estofado de Pescado - como preparar Estofado de pescado (Octubre 2020).