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Crazy Pie de Sifonos Island


Ingredientes para hacer Crazy Pie de la Isla Sifonos

  1. Calabaza 900 gramos.
  2. Harina de trigo premium 450 gramos.
  3. Naranjas 2 piezas.
  4. Azúcar 1 taza.
  5. Coñac un cuarto de taza.
  6. Pasas 2 tazas.
  7. Miel 2 cucharadas.
  8. Soda 2 cucharaditas.
  9. Canela 1 cucharadita.
  10. Clavo molido 0.5 cucharadita.
  11. Semilla de sésamo 0.5 taza.
  • Ingredientes principales: calabaza, harina
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina MundialCocina Griega

Inventario:

Cuchillo, Tazón, Tamiz, Tabla de cortar, Rallador, Utensilios para hornear, Cuchara, Plato, Vidrio, Microondas, Horno

Cocinar Crazy Pie de la isla de Siphonos:

Paso 1: prepara la calabaza.

Lave bien la calabaza con agua corriente. Luego corta la parte superior e inferior con un cuchillo y corta la calabaza por la mitad. Con una cuchara, limpiamos las semillas, con un cuchillo limpiamos la cáscara gruesa. Con un cuchillo, cortamos la calabaza en rodajas, como una sandía, y luego en cubos iguales. aproximadamente 1 * 1 cm. Poner en un recipiente hondo. Agregue azúcar y coñac a la calabaza.

Paso 2: prepara las naranjas.

Retire la ralladura de las naranjas con un rallador. Exprime el jugo con las manos en un vaso. Agregue la ralladura y el jugo de naranja a un tazón de calabaza y espolvoree canela y clavo.

Paso 3: prepara una calabaza con miel.

En un tazón de calabaza, agregue miel y póngalo en el microondas durante exactamente un minuto. Hacemos esto para que la miel se derrita y la calabaza dé un poco de jugo.

Paso 4: prepara la harina.

Mezcle la harina con el refresco y tamice con un tamiz. Agregue 1 cucharada de harina a la masa preparada y revuelva con una cuchara hasta que quede suave.

Paso 5: prepara las pasas.

Lave las pasas en agua corriente, luego vierta agua hirviendo durante 15 minutos. Las pasas preparadas se agregan a la masa y se mezclan con una cuchara hasta que quede suave.

Paso 6: prepara un pastel "loco" de la isla de Siphonos.

Precalentar el horno hasta 180 ° C. Lubrique la forma con mantequilla o margarina. Si tiene un molde de silicona, entonces no puede lubricarlo. Cambiamos la mezcla preparada en un molde, la nivelamos con una cuchara y espolvoreamos con semillas de sésamo. Hornear en el horno aproximadamente 1 hora hasta rosa

Paso 9: sirva el "pastel loco" de la isla de Siphonos.

Deje que el pastel terminado se enfríe un poco, retírelo del molde en un plato para servir y córtelo en porciones. Servir con té o café. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El pastel se puede cocinar en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, vierta la mezcla en la sartén multicocina y configure el modo "Hornear" durante 1 hora y 10 minutos.

- - Tradicionalmente, el Crazy Pie se hace sin huevos y mantequilla, pero si lo desea, puede agregar 1 taza de aceite de oliva a la masa.

- - Al elegir una calabaza, preste atención a la cáscara, debe ser suave y sin manchas, la cola debe ser seca y de color oscuro. Es mejor comprar una calabaza redonda de tamaño mediano, con un peso de aproximadamente 5 kilogramos.

- - Puede congelar una calabaza picada en el congelador y, si es necesario, descongelar y preparar un "pastel loco" de la isla Sifonos. Puede almacenar la calabaza en el congelador durante un año.