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Tartas al vapor "Champiñones"


Ingredientes para hacer pasteles al vapor "Champiñones"

  1. Agua (mineral) 1 pila.
  2. Huevo de gallina 1 pc.
  3. Aceite vegetal 4 cucharadas. l
  4. Sal 1 cucharadita.
  5. Azúcar 2 cucharadas l
  6. Harina de trigo premium 3,5-4 pila.
  7. Carne picada (cerdo) 500 g.
  8. Cebolla 1 pc.
  9. Especias (pimentón dulce rojo, sal, pimienta, al gusto) al gusto
  • Ingredientes principales: cerdo, harina
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Tazón para mezclar., Licuadora., Cuchillo., Tabla de cortar., Rodillo., Tamiz., Botella de plástico., Cocina de vapor., Picadora de carne o licuadora., Envoltura de alimentos.

Cocinar pasteles para un par de "Champiñones":

Paso 1: cocina la masa.

Lo primero que necesitamos para cocinar pasteles para un par de "Champiñones" es amasar la masa. Para hacer esto, en un recipiente hondo, mezclamos los huevos, el agua, el azúcar, la sal y el aceite con una cuchara. Agregue la harina, que primero tamizamos a través de un tamiz y amase la masa. En términos de elasticidad, debe parecerse a la masa para las albóndigas. Envuelva nuestra masa en film transparente y déjela descansar. unos 20 minutos en la nevera Nosotros mismos nos dedicaremos a la carne picada en este momento. Usando una licuadora o una picadora de carne, muela bien la carne y la cebolla. Mezclarlos en un recipiente hondo con sal y pimienta.

Paso 2: Esculpe los "hongos".

De una masa reposada hacemos un torniquete, y lo cortamos en piezas idénticas de 5x5 cm. Sumerja cada pieza en harina para que no se pegue a la mesa, y use un rodillo para enrollarlo en tortas de 5 mm de espesor. Ahora para cada pastel en el centro ponemos la carne picada y recogemos la masa en un "nudo". Es decir, levantamos los bordes, formamos una bolsa y apretamos los bordes. El resultado fue una especie de bollo con relleno.

Paso 3: forma el hongo.

Ahora seamos creativos. Bajamos el cuello de la botella de plástico (por ejemplo, 0,5 l) primero al agua, luego al pimentón y lo bajamos suavemente sobre nuestro bollo. Presione ligeramente y gire. Deberías obtener un pimentón redondo de color hoyo. Ahora nuestro hombre de jengibre parece un joven champiñón. Es hora de hervirlos. Para hacer esto, engrase las hojas de un baño maría con mantequilla y ponga nuestros champiñones sobre ellas. Con una brocheta delgada o un palillo de dientes, debes perforar la capa superior de masa en nuestro hongo para que salga el exceso de aire. Nuestros champiñones se hierven durante aproximadamente 40-50 min a fuego medio Paso 4: Sirve los pasteles para un par de "Champiñones". Los champiñones listos se colocan en un plato. Puede servir con mantequilla derretida y crema agria, y con mayonesa o salsa de tomate, como lo desee. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si no quieres molestarte con la carne y hacer carne picada con ella, puedes comprarla en la tienda ya hecha.

- - Como relleno, puedes experimentar. En la carne picada, puede agregar calabaza picada o red de cordero finamente picada. agregará jugosidad y enriquecerá el sabor. Incluso puede quitar la carne y hacer un relleno completamente vegetal o de champiñones.

- - El trozo de masa puede extenderse entero y luego, con la ayuda de un vaso (vidrio), corte incluso círculos de la masa.