Otro

Pastel de chocolate


Batir las claras con una pizca de sal, agregar el azúcar y mezclar hasta que se convierta en una espuma brillante. Agrega las yemas una a una, mezclando bien después de cada una, agrega la harina mezclada con el cacao, incorpora el chocolate derretido y enfriado, mezcla ligeramente con una cuchara.

Vierta la composición en una bandeja engrasada forrada con papel de hornear. Hornee hasta que pase la prueba del palillo de dientes.

CREMA-En un cazo poner la mantequilla, la crema agria y poner al fuego. Cuando empiece a hervir, dejar a un lado y agregar los trozos de chocolate rotos, mezclar con un batidor hasta que se derrita, y al final agregar la esencia de ron. Cuando se haya enfriado, mézclalo hasta obtener una crema esponjosa.

Corte la parte superior enfriada en 2. Coloque la primera hoja, el almíbar (yo usé compota de cereza), la crema y 2 hojas de almíbar.

Vidriar: Derretir el chocolate junto con la nata montada en el microondas.

Vierte la guinda sobre el bizcocho y mételo en el frigorífico y luego decora como más te guste.

Hice un glaseado de chocolate negro y lo vertí por primera vez y pinché un poco la encimera con el cuchillo y luego vertí el glaseado de chocolate con leche.