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Hamburguesa de 5 servilletas: Cheddar Tots, Beer y Burgers


Hamburguesa de 5 Servilletas, una pequeña cadena nacional especializada en el arte de la hamburguesa, abrió su primera ubicación en Boston en marzo pasado. Desde entonces, ha tomado el concepto de "la hamburguesa", lo ha modificado y lo ha presentado como algo más que la comida de pub promedio.

Parte de la misión de 5 Napkin incluye la creación de eventos sociales divertidos en torno a la hamburguesa. Estas cenas, con un precio de $ 45 por persona, están inspiradas en una cervecería específica que trabaja con el chef para crear una cena de cuatro platos, con cada plato emparejado por expertos con una cerveza.

El 2 de abril, me invitaron a experimentar la cena de cerveza con cenas, y cualquier excusa para visitar 5 Napkin Burger está bien para mí.

La cena comenzó a las 6:30 con una recepción y aunque mis ensayos en el Boston Ballet me hicieron llegar un poco tarde, el equipo de 5 Napkin tuvo la amabilidad de traernos un plato de lo que nos habíamos perdido. Desafortunadamente, no pudimos ponernos al día con la parte de socialización, pero estaba muy feliz de ver un grupo muy grande de fanáticos de la cerveza y las hamburguesas.

De los aperitivos, mi favorito eran los cheddar tots, como los tater tots pero con una bondad cremosa y cursi en el interior. También disfruté bastante de los wontons de atún que eran ligeros y frescos, con una generosa porción de aguacate, que nunca duele.

La cerveza combinada con los aperitivos era una Levitation Ale y en realidad fue mi cerveza favorita de la noche. Fue una excelente manera de comenzar: ligera y refrescante.

El primer plato fue una pequeña muestra de camarones pelar y comer servidos en una cerveza hervida con salsa de mantequilla. Nuevamente, fue una buena manera de comenzar la comida, ¡especialmente cuando sabes que viene una hamburguesa! La cerveza combinada con esto fue la IPA (o Indian Pale Ale, para los que no beben cerveza). No era tan fanático de esta cerveza, pero funcionó bien con los sabores mantecosos del plato.

La pieza de resistencia estaba en el siguiente plato ... también conocido como la hamburguesa. Puede elegir entre su hamburguesa vegetariana o una hamburguesa Mushroom Blue. Aunque me encanta su hamburguesa vegetariana, iba a lo grande o me iba a casa y optaba por el Mushroom and Blue. 5 Servilleta realmente conoce las hamburguesas y obtienen una de 10 oz. trozo de carne molida de primera calidad, siempre jugosa y deliciosa y el panecillo que usan es un complemento perfecto. (¡Tantos lugares tienen demasiado pan!) Los champiñones se saltearon, añadiendo un componente ligeramente dulce y todo el lote se cortó con el azul intenso. Una hamburguesa fuerte como esta se combinó naturalmente con una cerveza fuerte, la Arrogant Bastard Ale, que, como era de esperar, es conocida como una de las más agresivas ... Lo admito, no pude beber mucho de esta.

Para rematar una comida ya exitosa, nos dieron un Smores Pie; una sinfonía en capas de galleta Graham, ganache de chocolate y malvavisco. Quedé debidamente impresionado: tantos eventos de cenas como estos descuidan el plato de postres, pensando que la mayoría de las personas estarán demasiado llenas para disfrutar mucho más. Bueno, ruego diferir! ¡El postre es la última impresión! Fácilmente podría ser la parte más importante de la comida ... al menos para mí. El dulce final de la serie de cena de cerveza de 5 Napkin Burger realmente puso el moño en la parte superior y me dejó con ganas de más.

En lo que respecta a las cenas de varios platos, 5 Napkin's está bien hecho y por 45 dólares (todo incluido) es una fantástica noche de martes. El próximo está programado para el 24 de abril ... ¡así que mantengan sus calendarios abiertos!


Smash Burgers en Blackstone

Scott Holmes Publicado: 20 de diciembre de 2020 Última modificación: 28 de enero de 2021 Esta publicación puede contener enlaces de afiliados, podemos recibir una comisión si compra un producto después de hacer clic en uno de nuestros enlaces sin costo adicional para usted.

Una de mis cosas favoritas es estar parado frente a una parrilla caliente en un día caluroso bebiendo una cerveza fría y volteando hamburguesas. Si bien siempre me encanta asar a la parrilla algunas hamburguesas gruesas de asador, mi verdadero amor por las hamburguesas es la bondad pegajosa y melosa de las hamburguesas aplastantes al estilo de los comensales. Estas hamburguesas aplastantes se cocinan en muy poco tiempo y crean la corteza sazonada perfecta para cubrir con queso. Cocinamos estas hamburguesas aplastantes en Blackstone, pero puedes hacerlas en el interior en una plancha o sartén de hierro fundido. Incluso puedes hacerlos en una sartén de hierro fundido a la parrilla. Una palabra de advertencia sobre hacerlos en interiores, salpicarán y fumarán, así que encienda el ventilador y espere limpiar la estufa cuando haya terminado.

Esta receta de hamburguesa aplastante hace ocho hamburguesas para cuatro hamburguesas dobles. Después de algunos intentos, encontrará el punto ideal para su preferencia de tamaño. Prefiero las hamburguesas de 3 onzas para las dobles, las de 2 onzas para las triples y las de 4 onzas si haces una sola. Lauren prefiere empanadas de 2 onzas para dobles y yo preparo 2 onzas para los niños. Una balanza para alimentos es útil para dividir la carne en porciones, pero no es estrictamente necesaria. Las hamburguesas más grandes en las fotos de esta publicación son de 3 onzas y las más pequeñas son de 2 onzas.

Una vez que haya dividido la carne, forme hamburguesas con forma de disco como se muestra arriba. Intenta trabajar la carne lo menos posible durante este proceso. Descubrí que la forma del disco hace que se rompan menos los bordes cuando los golpeas que una bola.


Hamburguesa de cinco servilletas

Es posible que haya notado que la ciudad de Nueva York cuenta con alrededor de un millón de restaurantes de hamburguesas. Muchos de ellos no son dignos de mención, pero, por supuesto, el objetivo de cualquier individuo feliz con las hamburguesas aquí es encontrar los dignos, ¿verdad? Con ese espíritu, me aventuré al puesto de avanzada de Astoria de Five Napkin Burger & # 8212 hamburguesas tan jugosas que necesitas & # 8230 bueno, ya te haces una idea.

Ubicado en la esquina de 35th Avenue y 36th Street, Five Napkin tiene un perfil mucho más interesante que el edificio que lo contiene. En el interior, una barra larga ocupa el lado izquierdo del espacio, con cabinas y mesas que llenan el espacioso piso de baldosas. Las bombillas incandescentes cuelgan del techo muy alto a un nivel que periódicamente coincide con el nivel de mi sien.

Mi compañero de comedor había estado esperando demasiado tiempo para que llegara, pero afortunadamente hay una lista de cervezas bastante completa para ordenar. Vi varias cervezas que sería feliz bebiendo toda la tarde. Primero, una vez que obtuve la atención del camarero (mi amigo ya estaba bebiendo mientras me esperaba) fue Captain Lawrence Liquid Gold, una sabrosa cerveza belga estilo tripel de la gente de Pleasantville. Más tarde en la tarde llegó la Kelso Nut Brown Lager, de Fort Greene, y era la cerveza limpia, ligeramente tostada y con nueces que esperaba y disfruto beber con regularidad.

Mi amigo insistió en los taquitos de cerdo, ¿y quién era yo para discutir (aunque tenía el ojo puesto en los encurtidos fritos y el pastrami)? Los tacos pequeños están simplemente preparados, con queso fresco, salsa y crema agria.

Las conchas crujientes se unen con la carne de cerdo desmenuzada ligeramente picante y hacen un plato delicioso.

Y & # 8230 ¡sí! ¡Jalapeños sin publicidad en la salsa! Me sorprendió gratamente que se preparara un plato algo mexicano en un restaurante aparentemente centrado en hamburguesas y se hiciera bien & # 8212 la carne se mantuvo jugosa, el queso era abundante y agregó una cierta dulzura y una textura más seca para compensar el cerdo, cubierto con un poco calor y mucho crujido incluso en el último taquito. ¡Buena elección!

Se ordenaron hamburguesas y llegaron al bar con esas segundas cervezas. La hamburguesa de tocino y queso cheddar es tan buena como cualquier otra para juzgar una hamburguesa, y esta se consideró exitosa.

Como esta era mi primera visita a Five Napkin, pedí, sí, la Five Napkin Burger, medianamente rara. Diez onzas de chuck molido, como con la otra hamburguesa, cebolla caramelizada, gruyere, alioli de romero. Aunque estoy seguro de que voluntad acepta sustituciones & # 8230 vamos, esta es la hamburguesa estándar, pide algo más si no quieres la Five Napkin Burger.

Gran bollo. Claramente, si esta pila de carne va a requerir cinco servilletas, también tendrá que permanecer unida. ¿Derecha? Sé que parece que todo se ha centrado en esto, y probablemente porque así fue. Sin embargo, instale el moño superior y todo se verá encantador.

Tuve que dar algunos bocados para formarme una opinión. La carne estaba tierna y cocida en un hermoso medio crudo, pero parecía menos jugosa de lo que yo preferiría, ciertamente ni cinco servilletas de jugo por ningún tramo, pero tiene el bollo para absorber la mayor parte del exceso. Tenga en cuenta que realmente, realmente tiene que disfrutar del romero, ya que es bastante prominente allí. La dulzura de las cebollas ciertamente me hizo feliz y, junto con un poco de salinidad del queso, llevó la hamburguesa al territorio recomendado con facilidad.

Las hamburguesas naturalmente vienen con acompañamientos a base de papa, así que elegimos las batatas fritas y los & # 8220tater tots & # 8221. Más sobre esos en breve. Las batatas fritas están cortadas bastante gruesas y tenían la cáscara exterior fina y crujiente necesaria con un núcleo más suave, y bastante sencillamente batata todo el camino. Tampoco hay patatas fritas.

Aunque estos eran Tater Tots por su nombre, no parecían pequeños de comedor, las masas formadas traídas a los estadounidenses por ciertas corporaciones de alimentos congelados. En cuanto a textura, eran más bolas de puré de papa empanizadas y fritas. Por otro lado, sabían a bolas de puré de papa empanizadas y fritas.

¿No se ve increíble? Yo también pensé lo mismo. No pude empezar a decirles qué hierba o verdura está representada por las motas verdes, pero esta es la forma en que disfrutaré consumiendo mis patatas a partir de ahora, gracias.

Me complació sorprendentemente Five Napkin Burger en esta, mi visita inaugural. La comida satisfecha a un precio razonable & # 8212 todo lo anterior por una sombra de más de $ 50, sin impuestos ni propina. El servicio en el bar comenzó un poco mal, pero creo que el camarero simplemente pensó que ya tenía una bebida. Los platos estaban bien cocinados y estaba contento con la mayoría de los aspectos de lo que comía y bebía. Regresaré, tal vez como cena en el camino a Sunswick 35-35 a una cuadra de distancia, tal vez solo para sentarme y disfrutar de la comida y la bebida en un establecimiento de calidad. De cualquier manera, vale la pena mi tiempo y mi dinero.


A esto lo llaman la hamburguesa de 20 servilletas & # 8230, pero solo necesitaba 12.

Entonces, estamos pasando el rato en Craft Beer Market, el enorme salón de cerveza artesanal en el centro de la calle Yonge. Fui aquí una vez antes para ver al maravilloso Wizard of Gose, pero esta vez volví por la hamburguesa. He oído que tienen un montón de funky, pero este de aquí es su Marky Mark. ¡Saluda a la 20 Napkin Burger, hermano!

¡Amigo, esta tiene que ser la hamburguesa más grande que he comido en todo el mes! Tienes dos hamburguesas cubiertas con tocino, un poco de pollo en lata de cerveza y esta salsa de queso sucia que rezuma por todas partes. Además, ponen otro control deslizante en la parte superior, en caso de que aún no esté completamente lleno. De hecho, me quitaron un montón de servilletas antes de que pudiera tomar esta foto, pero digamos que estaba bastante desordenado:

Por supuesto tú SABER No me unté esto con un poco de agua con gas. ¡Esto no es, hamburguesas, tocino y Coca-Cola Light, hermano! En su lugar, elegí un Peachy Keen Milkshake IPA de los renegados del funkaliciousness en Lake of Bays:

¡Este helado de bebida estaba en mi lista de cervezas, hermano! Tienes un gran golpe de melocotones, con un ligero acabado IPA no demasiado lupulado. Y puede que no haya ningún servicio suave aquí, ¡pero seguro que tiene una bonita y cremosa cabeza!


Hamburguesas de carne en conserva de St. Paddy's con queso cheddar irlandés

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Ingredientes:

1/2 libra de carne molida de maíz
1 libra de carne molida
1/4 taza de Guinness
pizca de tabasco
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de chucrut, escurrido
4 rebanadas de queso cheddar irlandés
4 bollos de trigo integral
Mostaza amarilla
Sal y pimienta para probar

Direcciones:

En un tazón grande combine la carne en conserva, la carne molida, guinness, tabasco y s & p. Forme 4 hamburguesas grandes. Precalienta una sartén a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva y luego cada hamburguesa. Cocine las hamburguesas durante unos 5 minutos por un lado, déles la vuelta y luego cocine durante unos 3 a 4 minutos por el otro lado dependiendo de bien que le guste que se hagan. Retire las hamburguesas y colóquelas en un plato para que descansen un minuto.

Precalienta un asador. Coloque cuatro bollos en una bandeja para hornear y coloque una rodaja de queso encima de las hamburguesas. Coloque una bandeja para hornear debajo de la parrilla y deje que el queso se derrita. ¡Retire la bandeja del horno y cubra cada hamburguesa con chucrut y mostaza! ¡Disfrutar!


Biff Burger Burger Restaurant establecido en 1956 en San Petersburgo, Florida

La mundialmente famosa Biff Burger comenzó a finales de los 50 y continúa brindando nuestra salsa original Biff Burger y nuestras hamburguesas de carne de res 100% pura de primera calidad, como lo hacíamos en ese entonces. Un restaurante retro de los años 50 con un ambiente familiar ubicado en el corazón de San Petersburgo, Florida. Somos buenos para servir todas las comidas americanas con un servicio rápido y amigable al estilo de los años 50. Puede tomar un bocado rápido desde nuestra ventana para autos o cenar con nosotros adentro y afuera en nuestros espaciosos asientos al aire libre y comedor interior con aire acondicionado. Nuestro menú está lleno de una variedad de opciones, pero somos conocidos por nuestras jugosas hamburguesas de carne 100% pura y nuestras costillas BBQ.

Servicio de Drive Thru y walk up counter

¿Apurado? El buen gusto es el nombre del juego, y estamos comprometidos a dar un paso al frente. ¡Estamos dedicados a brindar comida rápida de calidad! ¡Nuestro servicio Drive Thru y walk up counter está abierto de 11 a. M. A 9 m. Todos los días! ¡Todas nuestras hamburguesas y platos calientes están "hechos a pedido" con ingredientes frescos! ¡Puede conducir o pasar por el mejor restaurante de hamburguesas y barbacoas en Tampa Bay los 7 días de la semana!

Asientos interiores y exteriores

¿Tienes tiempo para sentarte? Quedarse un rato. Tenemos mucho espacio para disfrutar. ¡Relájese al aire libre bajo techo en cualquiera de las cabinas estilo picnic o siéntese y obtenga un servicio rápido en el mostrador en nuestro comedor interior con aire acondicionado! ¡Siéntese al aire libre en el bar tiki cubierto que sirve nuestro menú completo para el almuerzo y la cena! ¡Tome una bebida fría en el bar de licor completo de doble cara de 55 pies! Bebidas heladas con especiales en bebidas bien y cervezas selectas durante la hora feliz de 4 a 7 p. M. Todos los días, ¡las camareras están de guardia y los camareros están listos para servirlo al estilo de los años 50!


Hamburguesas De Cerveza Con Queso Y Cebollas Crujientes

Para esta edición de la receta de fin de semana de Betsy & # 8217s-stuff-your-face, decidí mezclar el alcohol con la comida. ¡Les presento, hamburguesas de queso y cerveza! Servido en panecillos de pretzel y cubierto con cosas fritas, naturalmente.

Hay un restaurante en la ciudad que hace queso de cerveza, todo lo que inspiró esta receta. Como tenía cerveza y queso en el frigorífico, decidí prepararlo yo mismo. En realidad, es bastante simple de hacer, y puedes usar el queso de cerveza sobrante para mojar las papas fritas.

¡No olvide lavarlo todo con más cerveza y yogur helado de chocolate cubierto con una barra de Heath triturada!

Sí, hice eso, y no, no me siento culpable.

¡Comiendo feliz!


Menú de comida exprés

(V) Diez gajos rebozados fritos. Servido con salsa ranchera.

Tiras de bacalao empanizado con parmesano y albahaca. Servido con salsa de rábano picante

(V) Tablones de calabacín fritos ligeramente rebozados. Servido con Salsa Ranch

(V) Una canasta de encurtidos fritos rebozados. Servido con Salsa Ranch

(V) Una canasta de queso frito rebozado. Servido con una guarnición de Marinara tibia

Hágalo cargado con queso cheddar jack derretido y tocino, agregue $ 1.50
Condimento: Buffalo, Cajun, BQB, agregue $ 59


Agregue una hamburguesa vegetariana, una hamburguesa de frijoles negros, un pollo a la parrilla o crujiente ($ 4), una hamburguesa de carne 100% alimentada con pasto ($ 5)

Vegetales de hojas verdes mixtos cubiertos con pepinos, tomates, cebollas rojas, crutones y el aderezo que elijas

Pollo crujiente mezclado con salsa de búfalo, servido sobre hojas verdes mixtas, con tomates, queso cheddar-jack rallado y cebollas fritas crujientes. Servido con Aderezo de Queso Azul.

Pollo a la parrilla servido sobre una cama de lechuga romana de hojas con aderezo César casero, queso parmesano y crutones

Vinagreta balsámica, queso azul, rancho de suero de leche, rancho de chipotle, mostaza con miel, italiano, parmesano y pimienta, César. (Cualquier aderezo adicional será de +.50)

Una hamburguesa simple cubierta con lechuga y tomate y su elección de queso.

Una hamburguesa cubierta con salsa BQB ™, tocino con pimienta y miel, pajitas de cebolla, queso cheddar, lechuga y tomate.

Una hamburguesa entre dos bocadillos de queso a la plancha. Cubierto con tocino condimentado con miel y queso americano y suizo.

Una hamburguesa con salsa cremosa de ajo, pepperoni, cebolla caramelizada y tomate. Cubierto con queso gouda ahumado y queso cheddar.

Una hamburguesa cubierta con champiñones, salsa cremosa de ajo, gouda ahumado y rúcula.

Una hamburguesa con mantequilla de maní, cebolla morada, queso cheddar y provolone, tocino con miel y pimienta, lechuga y tomate.

Una hamburguesa servida en una rosquilla glaseada. Cubierto con tocino con pimienta y miel y queso americano.

(V) Una hamburguesa de frijoles negros casera cubierta con verduras mixtas, pepper jack, tomate y mayonesa de Sriracha.

Una hamburguesa cubierta con Tator Tots, nuestro infame Sloppy Joe y Nacho Cheese.

Una hamburguesa servida sobre tostadas francesas, con queso americano, tocino y huevo frito. Servido con una guarnición de jarabe de arce.

Una hamburguesa ennegrecida con queso cheddar habanero, cebollas asadas, tomates, lechuga, jalapeños y mayonesa de sriracha.

Patty Melt con queso americano y suizo y cebollas asadas servido sobre una tostada de centeno.

Una hamburguesa cubierta con picadillo de carne en conserva, un huevo frito, tocino condimentado con miel y rociado con salsa holandesa.

ELIGE TU BUN
Bollo Brioche - sin cargo
Grano entero - por $ 1.00 adicional
Sin gluten - por $ 2.00 adicionales
QUESO - $ 1.00 CADA UNO
Americano, Cheddar, Suizo, Gouda Ahumado, Provolone, Queso Nacho y Cheddar Habanero
ADORNOS - $ .75 CADA UNO
Cebolla roja, cebolla asada, champiñones salteados, jalapeños, pajitas de cebolla y chucrut.
ADORNOS - $ .75 CADA UNO
Huevo frito, tocino a la pimienta con miel, picadillo de carne en conserva,
Sloppy Joe, pepperoni, tater tots, mantequilla de maní.
Haga una hamburguesa doble por $ 5.00 adicionales
Sustituya cualquier hamburguesa por nuestra hamburguesa vegetariana, hamburguesa de frijoles negros o pechuga de pollo a la parrilla

Pollo empanizado untado con salsa Buffalo y aderezo Ranch, cubierto con lechuga y tomates. Servido en un panecillo de hamburguesa.

Pollo a la parrilla con rúcula, gouda ahumado, queso cheddar jack rallado y cebollas caramelizadas.

Carne en conserva, suiza, kraut y salsa cremosa de centeno sobre centeno veteado. Rociado con Aderezo Thousand Island.

Carne en lata en rodajas, cubierta con huevo frito, queso suizo, cebollas rojas, salsa cremosa de centeno y servida en un panecillo de trigo integral tostado


NUESTROS ARTÍCULOS DE MENÚ APROBADOS POR EL CHEF MÁS NUEVOS

El chef tenía un antojo para todos en mente cuando seleccionó nuestros elementos de menú de adiciones limitadas más recientes. Cene en casa o recíbalos en el Bar Louie más cercano, pero solo hasta agotar existencias.

Pruebe nuestras famosas Wings & amp Wings condimentadas con Old Bay Dry Rub, o sumérjase en un plato cremoso de Buffalo Chicken Mac & amp Cheese. Alguien de su equipo seguramente optará por el queso a la parrilla Gastrobar sobre masa madre con costra de parmesano tostado servido con una guarnición de sopa de tomate y albahaca para mojar. No se olvide de nuestra última incorporación a Burger Tuesday, la hamburguesa con queso y pimiento.

* Disponible en ubicaciones seleccionadas hasta agotar existencias.


1. Bar y parrilla Geyser Point: hamburguesa con queso y tocino de bisonte

Cuando le dije a la mayoría de nuestros meseros que estábamos en Walt Disney World trabajando en una historia sobre las mejores hamburguesas, hubo una respuesta estándar: estás probando la hamburguesa de bisonte en Geyser Point, ¿verdad?

Esta hamburguesa no solo está cubierta con pajitas de cebolla crujientes, salsa marionberry y alioli de ajo y está hecha de una mezcla de bisonte y carne, la perfección del sabor, sino que también se sirve en lo que ahora creo que es el restaurante más relajante de Disney World: un bar. y parrilla en medio de árboles de sombra y un paisaje que recuerda tanto al noroeste del Pacífico que mi esposo insistió en que "olvidó que estaba en Florida".

Una de las principales razones por las que esta hamburguesa ocupó el primer lugar en nuestra lista: cuando varios miembros del elenco de Disney te dicen que algo es su comida favorita del parque, sabes que es legítima.


Ver el vídeo: BURGER DE CHILE RELLENO LA CARBONCHIEF. Hamburguesa de Carbonero Grill Mexicali (Diciembre 2021).