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Ensalada de pollo y espinacas con aderezo de tocino

Ensalada de pollo y espinacas con aderezo de tocino


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Ingredientes

  • 3 tazas de pollo cocido, cortado en tiras cortas (de 1 pollo asado comprado)
  • 1 bolsa de 6 onzas de hojas tiernas de espinaca
  • 6 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
  • 1/2 cebolla morada mediana, en rodajas finas como el papel
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico

Preparación de recetas

  • Coloque el pollo y las espinacas en un tazón grande. Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Con una cuchara ranurada, transfiera el tocino a toallas de papel. Vierta todos los goteos menos 3 cucharadas de la sartén. Agrega la cebolla y el vinagre a la grasa de la sartén; revuelva para calentar, raspando los trozos dorados, aproximadamente 1 minuto. Vierta el aderezo sobre el pollo y las espinacas. Agrega el tocino; revuelva para cubrir (las espinacas se marchitarán un poco). Sazone la ensalada con sal y pimienta; atender.

Receta de Brooke Dojny, Melanie Barnard Sección de revisiones

Ensalada de Fresas y Espinacas con Pollo y Aguacate

Un simple aderezo balsámico cumple una doble función como adobo para el pollo en esta ensalada ligera y saludable de aguacate fresco y espinacas con fresas.


Resumen de la receta

  • ½ libra de tocino rebanado, cortado transversalmente en tiras de 1/2 pulgada
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 pizca de sal
  • 2 dientes de ajo picados
  • ⅓ taza de vinagre de sidra de manzana
  • ¼ taza de vinagre de arroz
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharada de mostaza de Dijon
  • ⅓ taza de grasa de tocino
  • 2 cucharaditas de agua
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 libra de hojas tiernas de espinaca
  • 1 lata (15 onzas) de guisantes de ojos negros, enjuagados y escurridos
  • 12 champiñones blancos, en rodajas finas
  • 1 taza de tomates cherry en rodajas

Cocine y revuelva el tocino con 1/4 taza de vegetales en una sartén a fuego medio hasta que el tocino esté dorado y crujiente, de 5 a 7 minutos. Vierta el tocino en un colador colocado sobre un tazón, reservando 1/3 de taza de la grasa del tocino.

Regrese la sartén a fuego medio. Revuelva las cebollas y la sal en la sartén, cocine y revuelva hasta que las cebollas estén doradas, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el ajo esté fragante y dorado, 1 minuto.

Agregue el vinagre de sidra, el vinagre de arroz, 1/2 taza de agua, el azúcar y la mostaza de Dijon a la mezcla de cebolla. Aumente el fuego a medio-alto y cocine a fuego lento.

Batir 2 cucharaditas de agua y maicena en un bol. Vierta gradualmente la mezcla de maicena en la mezcla de cebolla y bata hasta que espese. 3 a 4 minutos. Reduzca el fuego a bajo.

Rocíe la grasa de tocino reservada 1/3 de taza en la mezcla de cebolla, batiendo constantemente. Agregue el tocino cocido y revuelva para combinar. Sazone con pimienta de cayena, sal y pimienta negra al gusto.

Combine la espinaca, los guisantes de ojo negro, los champiñones y los tomates cherry en un tazón grande para combinar. Rocíe el aderezo de tocino caliente sobre la mezcla de espinacas, mezcle rápidamente y sirva de inmediato.


Ensalada de espinacas con aderezo de tocino picante y garbanzos asados ​​picantes

A los adultos les encanta, los niños lo detestan. Para bien o para mal, la espinaca es un superalimento fundamental que no se puede ignorar en la dieta actual y en mi Ensalada de espinacas con aderezo de tocino picante y garbanzos asados ​​picanteses otra razón más para agregarlo a sus planes de menú para el almuerzo o la cena.

Esta publicación está patrocinada por Tabasco como parte de su Desafío de 10 ingredientes. Gracias por apoyar a las empresas en las que creo, lo que me permite crear contenido y recetas más exclusivos para ti.

Primero comencemos con los garbanzos, o como la mayoría de ustedes los conoce como garbanzos. ¿Por qué la distinción de nombre? Los franceses primero iniciaron la palabra garbanzo y luego los ingleses siguieron su ejemplo al poner su sello de botín en la legumbre cambiando el nombre a garbanzo.

Personalmente, voy a hacer valer mi autoridad y le daré a esta potencia llena de proteínas un título totalmente nuevo: Bienvenido al chickabanzo. Pegadizo, ¿verdad?

Para hacer que estos frijoles de chickabanzo sean especiales esta vez, respondí a mi impulso de mejorar el sabor. ¿Qué mejor manera que agregar un poco de especias, a través de una capa rápida de salsa roja original Tabasco, y luego arrojarlas al horno para mutar los sabores con un buen horneado tostado?

Lo que me encanta de estos chicos es que son la merienda perfecta. Son geniales para entretener gracias al sabor picante y salado que combina tan bien con un pequeño cóctel en una mano y un puñado de garbanzos en la otra o perfectos para un refrigerio cuando estás corriendo por la puerta. como estos como regalo de anfitriona? ¿Qué? ¿Pronto llegarán las vacaciones? Nota para mí mismo: hazlos de nuevo.

Y luego llegó la hora del almuerzo. Casi siempre tengo una ensalada para el almuerzo, algo de lo que puedo tomar un crujido serio, y los garbanzos siempre se incluyen en la fiesta. Estas pepitas picantes serían el complemento perfecto.

Con una bolsa de espinacas en mi refrigerador junto con un poco de tocino sobrante, de repente anhelaba un aderezo de tocino caliente de la vieja escuela, del tipo que perfuma la cocina y agrega el calor suficiente para cubrir suavemente cada verdura de hoja llena de vitaminas.

Poner la especia de Tabasco tanto en el aderezo como en los garbanzos asados ​​picantes fue una obviedad. Y no olvidemos el tocino. Oh cariño, tocino. Mueve esta receta a la columna de algo especialmente apetecible.

Pero cuando decidí ponerme algunos arándanos endulzados pero aún un poco agrios para darle un toque extra, me inscribí para el almuerzo o la cena. Diablos, arroja un huevo a esta ventosa y desayunamos. Oh mamá.


Sustituciones de ensalada picada

Puede cambiar las verduras a su gusto, solo intente obtener una mezcla vibrante de colores allí. Juega con pimientos morrones de diferentes colores, usa una mezcla de tomates cherry o uva, cualquier cebolla servirá si no tienes rojo. También puedes utilizar diferentes tipos de aceitunas. Y si quiere omitir el pollo y el tocino y mantener la ensalada vegetariana, hágalo.


Ensalada de espinacas con aderezo de tocino picante

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Si nunca ha probado el aderezo de tocino caliente en una ensalada fresca de espinacas, confíe en nosotros, no podrá olvidar esta sabrosa combinación. Nuestra ensalada de espinacas con aderezo de tocino picante es un platillo digno de un restaurante con un aderezo de ensalada de espinacas increíble. Vas a buscar otras comidas para servir esto, ya sea para el almuerzo o como guarnición con la cena. ¡Pruebe nuestro aderezo de ensalada y espinacas hoy!

Lo que necesitarás

  • 8 rebanadas de tocino, picado
  • 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de azucar
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 paquete (10 onzas) de espinacas frescas, recortadas
  • 1 huevo duro picado

Qué hacer

    En una sartén grande, cocine el tocino a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Agregue bien el vinagre, el jugo de limón, el azúcar y la pimienta.

Notas

  • Puede preparar la ensalada y el aderezo con anticipación, luego, cuando esté listo para comer, caliente el aderezo, mezcle, cubra y sirva.
  • Sirva esta ensalada y aderezo de ensalada de espinacas como entrante y encuentre su receta favorita en nuestro eCookbook gratuito, Recetas de pasta fáciles: 31 mejores recetas de pasta con pollo, carne y más, para tener como plato principal!
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¿Escurre la grasa de tocino antes de agregar los otros ingredientes?

¡Hola! No, no escurrirá la grasa de tocino antes de agregar los otros ingredientes en esta receta. ¡Disfrutar!

No creo que debas cocinar las espinacas. Simplemente vierte el aderezo caliente sobre la parte superior de las espinacas, echa en un tazón y se marchita un poco.

¿No crearía eso muchas salpicaduras, líquidos en grasa de tocino caliente?

Congelé parcialmente y luego corté el tocino antes de cocinarlo. Me resulta mucho más fácil.

Lo comí hace años y perdí la receta que a mi esposo le encantó. Gracias por publicar esta receta gracias

A mi esposo también le ENCANTA esta ensalada y es muy difícil de encontrar en los restaurantes. Me alegro de poder hacerlo en casa ahora. Debido a los medicamentos no puedo comer, pero estoy seguro de que no tendremos problemas para deshacerme de ellos.

He estado buscando esta receta durante años sin suerte. ¡Un millón de gracias!

¡Las nueces (confitadas si es posible) y las cebollas rojas en rodajas finas hacen de esta una ensalada de espinacas increíble!

Hola kam, ¡Me alegra saber que a toda tu familia le encantó esta ensalada! Apuesto a que tienes razón: ¡el parmesano afeitado estaría delicioso! Gracias por la idea.

Wow - Un gusto y toda mi familia estaba enamorada. Asegúrese, si es posible, de usar pimienta negra recién rallada. Agregar un poco de cebolla morada en rodajas finas (se puede leer un periódico a través de ella) y crutones de ajo con mantequilla no hirió en lo más mínimo los sentimientos de mi familia. Sin embargo, la próxima vez que tenga que matar el tiempo antes del plato principal, creo que sacaré el tocino antes de agregar los líquidos y lo guardaré hasta el momento de servir, para poder desmenuzarlo por encima. (Mmmm. Me pregunto cómo desmenuzarlo con un poco de parmesano afeitado o queso azul o feta podría agregar a la mezcla).

Esta fue una ensalada increíble. Estoy tan feliz de haberlo hecho, ¡estaba delicioso!

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Preparación

Ponga la cucharadita de aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio a alto y cuando esté tibio agregue los trozos de tocino y fría hasta que estén crujientes, dejándolos rezumar sus jugos salados en la sartén, esta será la base gloriosamente aceitosa del aderezo. más tarde.

Mezcle las hojas de espinaca y el pollo en un bol y cuando los trozos de tocino estén cocidos, retire la sartén del fuego y añádalos también, transfiriéndolos con una espátula ranurada, dejando la grasa en la sartén.

Ahora revuelva el vinagre de vino tinto en la sartén, deje que silbe, burbujee y mezcle, y vierta esto encima de su ensalada.


Cómo hacer aderezo de tocino

Esta ensalada no es igual con el aderezo de tocino tibio, ¡y es muy fácil de preparar! Para hacer el aderezo de tocino:

  1. Pica el tocino y saltea hasta que esté crujiente.
  2. Guarde 1/4 taza de la grasa de tocino derretida en la sartén.
  3. Agregue la chalota y el ajo, luego saltee hasta que esté fragante.
  4. Agrega vinagre de vino tinto, miel, sal y pimienta al gusto.
  5. Sirva caliente.

Si tiene sobras de aderezo, guárdelo en un recipiente hermético para su próxima ensalada. ¡Simplemente caliéntelo en una cacerola a fuego medio cuando esté listo para servir!


Rach's 3 Minute Meal: Ensalada de espinacas con aderezo tibio de tocino y arce

1. Para el aderezo, en una sartén mediana, caliente el aceite, dos vueltas de la sartén, a fuego medio-alto.

Fotografía de Christopher Testani

2. Agregue el tocino y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.

Fotografía de Christopher Testani

3. Agregue la chalota y el ajo revuelva durante 2 minutos.

Fotografía de Christopher Testani

4. Agregue el vinagre y el jarabe de arce. Remueve la sartén y luego retírala del fuego.

Fotografía de Christopher Testani

5. Fuera del fuego, agregue el Dijon y el tomillo. Sazone el aderezo con sal y pimienta.

Fotografía de Christopher Testani

6. Para la ensalada, en un tazón grande, mezcle las espinacas con un poco del aderezo tibio de la temporada.

Fotografía de Christopher Testani

7. Cubra con los rábanos, los champiñones, las cebollas fritas y el huevo. Agregue más aderezo, si lo desea.

"¿Una ensalada de plato principal satisfactoria en menos de 5 minutos? ¡Sí, se puede hacer!" - Rach


Ver el vídeo: Light Caesar Salad. Άκης Πετρετζίκης (Mayo 2022).