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Ensalada oriental

Ensalada oriental


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Lavar muy bien las patatas y ponerlas a hervir en agua suficiente para cubrirlas, con un poco de sal, a fuego medio.

Hervir los huevos por separado (10 minutos). Las limpiamos y las cortamos en rodajas al final, cuando decoramos la ensalada.

Después de que las patatas hayan hervido (máximo 30 minutos), escurrirlas y dejarlas tapadas. Preparamos el resto de ingredientes.

Pelar las aceitunas (si están saladas). En un cazo calentar un poco de agua y poner las aceitunas por unos minutos; reemplazamos el agua varias veces para eliminar el sabor muy salado.

Limpiamos y picamos finamente las cebollas, las frotamos con un poco de sal y aceite para sacarles el picante.

Podemos dejar las aceitunas enteras, sin pepitas o en rodajas. Agrégalas sobre la cebolla picada.

Solía ​​cortar las donas en trozos o tiras.

Mezclamos los ingredientes.

Pelar las patatas, cortarlas en dados y añadirlas al resto de ingredientes. Mezcle, sazone al gusto, agregue aceite si es necesario, jugo de limón y sirva la ensalada adornada con rodajas de huevo.



1

Puede agregar mayonesa, cebollas verdes, tomates frescos, pimientos horneados, queso, aceitunas verdes, trozos de pescado ahumado, atún en aceite, tomates secos en aceite, verduras, etc. Las posibilidades de combinación son innumerables.

2

Para ensaladas, la patata blanca es la más adecuada debido a su textura harinosa.


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