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MACARRONES DE COCO CASEROS

MACARRONES DE COCO CASEROS


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Los macarrones de coco son maravillosamente dulces. Prueba esta mi receta.

2 claras de huevo

180 g de azúcar

2 cucharaditas de vainilla

1 cucharadita de esencia de almendra

1 taza de coco desecado]

Paso 1

Precalentar el horno a 150 grados C

Paso 2

Batir las claras de huevo y el azúcar a velocidad alta y con una batidora eléctrica. unos 5 minutos

Paso 3

Agrega la esencia de vainilla y almendra, bate bien.

Paso 4

Mezcle el coco desecado.

Paso 5

Deje caer cucharadas soperas redondeadas en bandejas para hornear engrasadas. Hornee por 25 minutos o hasta que estén doradas.

Paso 6

Dejar enfriar y servir. Disfrutar.
Detalles de la receta
Tiempo total: 40
Cocina: Asiática
Designaciones especiales: apto para niños, saludable


Receta fácil de macarrones de coco

me encanta macarrones de coco, así que pensé en compartir contigo por qué se me ocurrió esta receta.

Crecí comiendo galletas de macarrones de coco compradas en la panadería de estilo judío que mi madre frecuentaba en Red Bank, Nueva Jersey. Los macarrones de coco siempre han estado entre mis galletas favoritas.

Entonces, cuando a mi suegra le diagnosticaron celíacos por primera vez, le compraba latas de macarrones durante la festividad de Pascua, ya que los macarrones kosher son naturalmente libres de gluten.

¡Poco sabía lo fáciles que eran las recetas de macarrones de coco!

Y para aquellos de ustedes que no contienen lácteos, esta receta fácil de macarrones de coco sin harina está hecha sin leche condensada.


¿QUÉ SON LOS MACARRONES DE COCO?

¿Alguna vez has comido un macarrón de coco?

No confundir con un macaron. Los macarons son esas galletas de fantasía hechas con harina de almendras. Si bien son deliciosos, son meticulosos de hacer.

No es exactamente algo con lo que me esté molestando en estos días.

Los macarrones de coco, por otro lado, son pequeñas galletas deliciosas hechas de coco rallado unidas con claras de huevo y azúcar. Son súper masticables y la galleta ideal para cualquier amante del coco.

Creo que parecen pequeñas bolas de nieve, lo que las hace perfectas para la temporada navideña, pero, sinceramente, me encanta comerlas durante todo el año.

Hay algunas formas diferentes de hacer macarrones, pero me gusta esta receta en particular porque es muy fácil.


Cómo hacer macarrones de coco

Reseñas

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Reseñas (12 evaluaciones)

Hice un lote más pequeño de esta receta ya que solo tenía 9 oz de coco. Sin embargo, me di cuenta después del hecho de que usé 4 claras de huevo. Resultaron geniales, muy ligeros y nada dulces (usé coco sin azúcar). Agregué aproximadamente 1/4 taza de mini chispas de chocolate. Seguí el consejo del revisor de reducir la temperatura del horno a 325 y se hicieron en aproximadamente 22 minutos. Los dividí con mi bola de helado mediana (mide 1-1 / 2 "de ancho) y obtuve 27 galletas. Muy buena receta, y una excelente manera de usar las claras de huevo del flan de ayer :)

¡Fácil, sin gluten y delicioso! Los he hecho al menos una docena de veces. Agrego 1/2 de una cereza marrasquino a cada macarrón antes de hornear, por los viejos tiempos.


Macarrones de coco simples

Tuvimos un fin de semana perfecto & # 8211 dos días, dos barbacoas & # 8211 ¿qué & # 8217 no me gusta? El clima era absolutamente magnífico. Los neoyorquinos básicamente se vuelven locos cuando el clima comienza a ser agradable. Hemos tenido buen tiempo aquí y allá en las últimas semanas, pero ¿dos días de 70 grados F y sol? ¿Qué es esta magia negra? El viernes por la noche, nos quedamos adentro, nos pusimos al día con nuestras historias (ver: Primaria, Parques y Recreación y Hannibal) y ordenamos que ingresen. Todavía estamos tratando de ser

Para el verano, obtuvimos sashimi y yakitori, que no es mi rollo loco favorito con ocho tipos de pescado y aguacate apilados encima, pero aún estaba sabroso. El sábado, nuestra noche anterior nos dio la energía para despertarnos y hacer ejercicio (¿qué?), Luego hicimos algunas tareas rápidas antes de ir a la casa de nuestro amigo Tom para un emocionante juego de Risk, seguido de una barbacoa. Tom (y Val, que estaba fuera de la ciudad) tienen un techo fantástico, así que pasamos el rato allí hasta que se puso el sol, atiborrándonos de perritos calientes, salchichas, bistecs y ensalada griega y tratando de decidir cuándo era un buen momento para regalar. en Riesgo, antes de entrar. La noche continuó con Xbox Kinect, como lo hace cualquier buena noche. Los dardos demostraron ser increíblemente divertidos, pero esquiar era un poco demasiado atlético para nuestros cuerpos llenos de carne y alcohol. Después de una última copa nocturna en Alewife, Kramer y yo tomamos un taxi de regreso a Brooklyn.

El guapo Kramer en Prospect Park hace dos fines de semana.

El domingo por la mañana, me desperté gratamente sorprendido de no sentirme seriamente la noche anterior. Creo que puede tener algo que ver con esta cosa que estoy probando y que se llama & # 8220pazándome a mí mismo & # 8221. También puedo beber cerveza en este momento, el amor de mi vida, que por lo general es mucho más fácil que lo que he estado bebiendo, que es un tequila y una gaseosa con limón (no lo golpees). De todos modos, hice tocino y huevos con una guarnición de aguacate para Kramer y para mí, luego cociné y horneé un poco antes de ir al apartamento de nuestro amigo cerca de nosotros en Bushwick para otra barbacoa. Esta vez estábamos en un gran patio trasero, con un pozo de fuego, donde Kramer y yo nos estacionamos y básicamente no nos movimos excepto para conseguir comida y bebida, durante unas horas. El fuego fue excelente & # 8211 después de que se puso el sol, hizo un poco de frío, pero las llamas nos calentaron de nuevo. Kramer y yo llegamos a casa, compartimos una ensalada (porque ninguna cantidad de carne puede llenar el vacío que un tazón de cereal o un pedazo de pizza ha dejado en mi corazón y todavía tengo hambre constantemente) y traté de quedarme despierto para Mad Men , pero falló y se fue a la cama.

Hace unas semanas, mi amigo Josh de Slim Palate me envió una copia de su nuevo libro de cocina. No soy una persona muy paleo, sobre todo porque cada vez que veo una de las recetas pienso, & # 8220 ¿Quién guarda harina de almendras en su armario? & # 8221, pero luego me recuerda que mucha, mucha gente lo hace. Obviamente, este tipo de comida se ha vuelto increíblemente popular, y supongo que la semana pasada adapté un poco de este tipo de estilo de vida en mi propia cocina mientras trato de prepararme para los fines de semana en Rockaway Beach. De cualquier manera, abrí el libro para encontrar recetas paleo súper accesibles que no me asustaron en absoluto. He marcado algunas ensaladas y platos de carne como favoritos, pero por ahora, quería compartir estos macarrones de coco con ustedes, ya que es Pascua y todo. Es gracioso que esta también sea la misma receta que Josh compartió originalmente al presentar su libro, pero las grandes mentes piensan igual, así que ahí lo tienes. Esta receta de macarrones utiliza solo azúcar natural en forma de miel, que en realidad funciona muy bien porque muchas veces cuando muerdo un macarrón, me encuentro con un crujido granulado desagradable de azúcar no incorporada correctamente. En esta receta, la miel se derrite junto con los otros ingredientes para unir, pero también para agregar un sabor más profundo que el promedio de un bocadillo de Pascua. Estas son pequeñas nubes masticables de bondad de coco, y absolutamente perfectas para llevar a una barbacoa este verano porque no se derretirán ni ensuciarán mientras las disfrutas.


Quiero estos calcetines.

Tony y Tess.

¡El parque vuelve a la vida!

Batir las claras de huevo, la miel, la vainilla y la sal hasta que estén espumosas, luego incorporar el coco.

Coloque bolas del tamaño de una cucharada de & # 8216dough & # 8217 en una bandeja para hornear forrada con pergamino.

Hornee hasta que estén doradas.

Deje enfriar antes de mover o servir.


Macarrones de coco Hola a todos, ¡lo hicimos oficialmente hasta enero! Felicitaciones jaja. Hoy tengo estos macarrones de coco increíblemente fáciles de hacer para ti. No requieren equipo sofisticado, solo necesitan unos pocos ingredientes y están listos para comer en menos de 30 minutos. (Si no agrega el chocolate). Me encantan los macarrones de coco, pero hasta ahora solo los había comprado en una tienda. ¡Realmente no me di cuenta de que eran tan fáciles de hacer! No hay que esperar a que la mantequilla alcance la temperatura ambiente o al tiempo de enfriamiento de la masa. Sí, debes dejar la masa a un lado durante 10 minutos antes de hornear, pero normalmente cuando hago galletas, ¡se enfrían durante horas! Estas galletas también serían divertidas para hacer con los niños, ya que no necesita mezcladores ni nada. Además, ¿a quién no le gusta darle forma a la masa y mojarla en chocolate derretido? Siempre que compramos macarrones de coco, puede garantizar que desaparecerán en 2 días porque son mordiscos del cielo puro. Coco crujiente, suave y masticable en el medio y la yuxtaposición de la intensa base de chocolate negro. Puedes hacerlos sin mojarlos en chocolate. He visto y comprado muchas cosas en las que es solo la galleta. También increíblemente delicioso. Sin embargo, me encanta la combinación del dulce macarrón de coco con el chocolate amargo.

VAMOS & # 8217S A TRAVÉS DE CÓMO HACER ESTOS MACARRONES DE COCO & # 8230

Todo lo que necesita es un tazón grande, un batidor y un equipo de cuchara. Para los ingredientes, necesitará 2 claras de huevo grandes, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharadita de vainilla, una pizca de sal, 2 cucharadas de harina y 2 1/2 tazas de coco desecado. ¡Eso es todo!

Puede cambiar el extracto de vainilla por extracto de almendra si lo prefiere. Funciona muy bien en ambos sentidos.

Para hacer la masa, primero agregue las claras de huevo, el azúcar, la vainilla y la sal a su tazón grande y bata hasta que quede espumoso y suave. Esto solo toma entre 30 y 45 segundos con un batidor de mano.

Luego agrega el coco desecado y 1 cucharada de harina. Doble suavemente el coco y la harina y observe la masa. Debería aguantar cuando lo presione para darle una forma, sin embargo, si está demasiado húmedo, agregue una cucharada extra de harina. Si su masa está demasiado húmeda, sus macarrones de coco se esparcirán.

La mezcla se verá un poco desmenuzada, pero también tendrá algo de pegajosidad. Tenga cuidado al agregar harina porque siempre puede agregar más, ¡pero no puede sacarla!

Deja la mezcla por 10 minutos mientras calientas el horno y forras 2 bandejas de horno. Después de 10 minutos, use una cuchara o cuchara de 1 cucharada (¡no he encontrado una cuchara para galletas de 1 cucharada en el Reino Unido!) Para dejar caer rondas de masa en la bandeja para hornear.

Hornee por 10-12 minutos hasta que esté dorado y luego déjelo enfriar. Una vez frío, derrita el chocolate y sumerja las bases en el chocolate. ¡Deje reposar y cavar!

Si te gustó esta receta, ¡aquí tienes algunas más que te pueden gustar!


Resumen de la receta

  • 2 claras de huevo grandes
  • Pizca de sal
  • 1 lata de catorce onzas de leche condensada azucarada
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 2 bolsas de catorce onzas de coco endulzado rallado

Caliente el horno a 300 grados. En un tazón mediano, bata las claras de huevo y la sal hasta que esté espumoso, aproximadamente 2 minutos. Agregue la leche condensada y la vainilla a la mezcla de clara de huevo y mezcle. Con una espátula de goma, doble el coco hasta que esté bien combinado.

Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino o Silpats (alfombrillas francesas antiadherentes para hornear). Con una cucharadita y los dedos, forme macarrones en montículos de 1 1/4 de pulgada con una separación de aproximadamente 1 pulgada.

Hornee hasta que los macarrones estén dorados, aproximadamente 20 minutos. Transfiera las bandejas para hornear a una rejilla para enfriar. Retire los macarrones de la sartén cuando estén fríos y colóquelos en cajas decoradas o guárdelos en un recipiente hermético hasta por una semana.


Macarrones de coco

Crujientes por fuera, masticables por dentro y rociados con chocolate derretido, estos macarrones de coco perfectos son simples y sabrosos bocados del cielo. Hechos sin harina, son el mejor postre de Pascua o un regalo sin gluten en cualquier momento para amigos y familiares. Además, son súper fáciles de hacer y requieren solo unos pocos ingredientes, por lo que también son el postre ideal sin gluten para preparar al comienzo de la semana y disfrutar cada vez que tenga ese antojo dulce.

Lo que tú y rsquoll necesitan para los macarrones de coco

Nuestros mejores macarrones de coco requieren solo 6 ingredientes (¡sí, de verdad!), Incluida la sal. La leche condensada azucarada es el ingrediente más importante y es espesa, cremosa, pegajosa y dulce, y proporciona un sabor instantáneo con poco esfuerzo. Además, esta receta requiere toda la lata de 14 onzas, por lo que no tiene que preocuparse por desperdiciar una gota.

A continuación, solo necesita extracto de almendras (o vainilla, según su preferencia de sabor), sal, coco rallado, harina de almendras y chocolate. ¡Probablemente tenga la mayoría de estos ingredientes en su despensa ahora mismo!

Cómo hacer macarrones de coco

Esta receta de un tazón comienza batiendo la leche condensada azucarada, el extracto de almendras y la sal. Mételo en el refrigerador y enfría hasta que se endurezca y el coco absorba parte de la leche. Esto hace que sea más fácil de moldear.

Deje caer bolas colmadas del tamaño de una cucharada en una bandeja para hornear galletas forrada con pergamino (o cubierta con aerosol antiadherente). Hornee a 350 & # 8457 hasta que se doren alrededor de los bordes, lo que demora entre 15 y 16 minutos.

Una vez frío, sumerja la parte inferior de los macarrones en chocolate derretido, luego rocíe la parte superior con chocolate. ¡Espere a que el chocolate se asiente, luego cava!


Macarrones de coco

Tamaño de la porción 1 macarrón de 48
Calorías por porción 70
Grasa total 3g
Calorías de grasa 25g
Grasa saturada 2,5 g
Grasas trans 0g
Colesterol 0 mg
Sodio 35 mg
Carbohidratos 9g
Fibra dietética 1 g
Azúcar 8g
Proteína 1 g
Porcentaje de valor diario *: Vitamina A 0%, Calcio 2%, Vitamina C 0%, Hierro 0%.

Instrucciones

CALIENTA el horno a 325 ° F. Cubra las bandejas para hornear con papel de aluminio. Rocíe el papel de aluminio con harina en aerosol antiadherente para cocinar.

MEZCLE la leche condensada azucarada, el coco y los extractos de vainilla y almendras en un tazón grande y mezcle bien. Incorpora las claras de huevo. Deje caer cucharaditas redondeadas en las bandejas para hornear preparadas.

HORNEA de 15 a 17 minutos o hasta que los bordes se doren ligeramente. Retire inmediatamente de las bandejas para hornear y colóquelas en una rejilla. Los macarrones se pegarán si se dejan enfriar en una bandeja para hornear.

HUEVO DE CHOCOLATE DE MACARRÓN: PREPARAR y hornear como se indica arriba. Presione el trozo de caramelo de chocolate con leche sólido en el centro de cada macarrón inmediatamente después de hornear.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Tamaño de la porción 1 macarrón de 48
Calorías por porción 70
Grasa total 3g
Calorías de grasa 25g
Grasa saturada 2,5 g
Grasas trans 0g
Colesterol 0 mg
Sodio 35 mg
Carbohidratos 9g
Fibra dietética 1 g
Azúcar 8g
Proteína 1 g
Porcentaje de valor diario *: Vitamina A 0%, Calcio 2%, Vitamina C 0%, Hierro 0%.


Sirva una Pascua dulce con macarrones de coco caseros

NUEVA YORK (CBSNewYork) & # 8211 La Pascua, una celebración de la primavera y el renacimiento, comienza el viernes, y las familias judías de todo el mundo están preparando dulces para celebrar la festividad.

Edan Leshnick, el jefe de pastelería de Breads Bakery, se unió a Andrea Grmes y Cindy Hsu de CBS2 & # 8217 para compartir algunas muestras deliciosas y explicar cómo hacer sabrosos macarrones de coco en casa.

Macarrones de coco (crédito: CBS2)

Macarrones de coco

Hace aproximadamente 40 macarrones del tamaño de un bocado.

INGREDIENTES

  • 3 claras de huevo
  • 230 g (1 taza + 2 cucharadas) de azúcar
  • 250 g (2 1/2 tazas) de coco rallado
  • 35 g (aproximadamente 2 cucharadas) de mermelada de albaricoque

1. Precaliente su horno a 380F.

2. Haga un baño maría calentando una olla con aproximadamente 2 pulgadas de agua a fuego medio.

3. En un tazón lo suficientemente grande como para sentarse encima de la olla, bata el azúcar y las claras de huevo brevemente hasta que se combinen.

4. Caliente el bol sobre el baño maría, revolviendo suavemente, hasta que ya no sienta los cristales de azúcar en la mezcla. (La mezcla no debe calentarse demasiado para tocarla cómodamente).

5. En un tazón grande aparte, mida la mermelada de albaricoque. Atempere la mermelada agregando aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de clara de huevo caliente a la mermelada y mezcle hasta que quede suave. Agregue lentamente más líquido y continúe revolviendo hasta que se combinen.

6. Incorpore el coco rallado a la mezcla de mermelada hasta que quede uniformemente cubierto.

7. En una bandeja forrada con papel pergamino, coloque en la bandeja porciones del tamaño de una cucharada con una tubería, dejando al menos 1 pulgada de espacio entre ellas.