Otro

Alas crujientes


Porciones: 3

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Alas crujientes:

Hervir las alitas durante 15 minutos, luego sacarlas sobre una toalla de papel y batir bien los huevos y agregar el pan rallado para hacer una pasta que no sea ni fina ni espesa. Ponga un poco hasta que quede como una pasta, sazone las alitas y luego caliente el aceite y ponga las alitas en pan rallado (si no tiene pan rallado con ajo ponga ajo granulado o triturado y mezcle con pasta y perejil verde picado).


Alas crujientes, según una receta coreana

Esta receta de alitas de pollo crujientes es específica de la cocina coreana. Como en muchas otras recetas asiáticas, en esta también combinamos con éxito el sabor agridulce, y el resto de códices completan y definen el sabor de la cocina asiática. Esta receta se da para alitas de pollo crujientes, en particular, pero también se puede hacer con muslos deshuesados, que cortamos en trozos más pequeños, según las preferencias de todos.

Ingrediente:

  • 500 gr de alitas de pollo (muslos de pollo deshuesados ​​cortados en trozos pequeños)
  • 1 cebolla blanca rallada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 o
  • 250 ml de agua
  • 100 gr de maicena
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta recién molida
  • aceite de girasol para freír
  • un poco de ají picado (al gusto)
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de azucar
  • 2 cucharadas de ajonjolí
  • el jugo de medio limón.

Método de preparación

Pon las alitas de pollo a marinar con la cebolla y el ajo durante unos 30 minutos. Mientras tanto, bata un huevo con agua, maicena, sal y pimienta. Remoje las alitas de pollo en la mezcla de huevo y almidón y colóquelas con cuidado en una sartén antiadherente en aceite caliente. Freír durante unos 10 minutos hasta que estén crujientes y dorados, retirar y escurrir sobre un paño de cocina, luego colocar en un bol.

Mezclar la salsa de tomate en una cacerola con el pimiento picante, el jugo de limón, el azúcar y las semillas de sésamo y llevar a ebullición. Para realzar el aroma de las semillas de sésamo, se pueden secar previamente friendo un poco. Después de hervir, retire la mezcla del fuego y vierta sobre el pollo, revolviendo para que la carne quede cubierta por todos lados. Servir caliente.


Alas crujientes, según una receta coreana

Esta receta de alitas de pollo crujientes es específica de la cocina coreana. Como en muchas otras recetas asiáticas, en esta también combinamos con éxito el sabor agridulce, y el resto de códices completan y definen el sabor de la cocina asiática. Esta receta se da para alitas de pollo crujientes, en particular, pero también se puede hacer con muslos deshuesados, que cortamos en trozos más pequeños, según las preferencias de todos.

Ingrediente:

  • 500 gr de alitas de pollo (muslos de pollo deshuesados ​​cortados en trozos pequeños)
  • 1 cebolla blanca rallada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 o
  • 250 ml de agua
  • 100 gr de maicena
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta recién molida
  • aceite de girasol para freír
  • un poco de ají picado (al gusto)
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de azucar
  • 2 cucharadas de ajonjolí
  • el jugo de medio limón.

Método de preparación

Pon las alitas de pollo a marinar con la cebolla y el ajo durante unos 30 minutos. Mientras tanto, bata un huevo con agua, maicena, sal y pimienta. Remoje las alitas de pollo en la mezcla de huevo y almidón y colóquelas con cuidado en una sartén antiadherente en aceite caliente. Freír durante unos 10 minutos hasta que estén crujientes y dorados, retirar y escurrir sobre un paño de cocina, luego colocar en un bol.

Mezclar la salsa de tomate en una cacerola con el pimiento picante, el jugo de limón, el azúcar y las semillas de sésamo y llevar a ebullición. Para realzar el aroma de las semillas de sésamo, se pueden secar previamente friendo un poco. Después de hervir, retire la mezcla del fuego y vierta sobre el pollo, revolviendo para que la carne quede cubierta por todos lados. Servir caliente.


Alas crujientes, según una receta coreana

Esta receta de alitas de pollo crujientes es específica de la cocina coreana. Como en muchas otras recetas asiáticas, en esta también combinamos con éxito el sabor agridulce, y el resto de códices completan y definen el sabor de la cocina asiática. Esta receta se da para alitas de pollo crujientes, en particular, pero también se puede hacer con muslos deshuesados, que cortamos en trozos más pequeños, según las preferencias de todos.

Ingrediente:

  • 500 gr de alitas de pollo (muslos de pollo deshuesados ​​cortados en trozos pequeños)
  • 1 cebolla blanca rallada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 o
  • 250 ml de agua
  • 100 gr de maicena
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta recién molida
  • aceite de girasol para freír
  • un poco de ají picado (al gusto)
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de azucar
  • 2 cucharadas de ajonjolí
  • el jugo de medio limón.

Método de preparación

Pon las alitas de pollo a marinar con la cebolla y el ajo durante unos 30 minutos. Mientras tanto, bata un huevo con agua, maicena, sal y pimienta. Remoje las alitas de pollo en la mezcla de huevo y almidón y colóquelas con cuidado en una sartén antiadherente en aceite caliente. Freír durante unos 10 minutos hasta que estén crujientes y dorados, retirar y escurrir sobre un paño de cocina, luego colocar en un bol.

Mezclar la salsa de tomate en una cacerola con el pimiento picante, el jugo de limón, el azúcar y las semillas de sésamo y llevar a ebullición. Para realzar el aroma de las semillas de sésamo, se pueden secar previamente friendo un poco. Después de hervir, retire la mezcla del fuego y vierta sobre el pollo, revolviendo para que la carne quede cubierta por todos lados. Servir caliente.


Alas crujientes, según una receta coreana

Esta receta de alitas de pollo crujientes es específica de la cocina coreana. Como en muchas otras recetas asiáticas, en esta también combinamos con éxito el sabor agridulce, y el resto de códices completan y definen el sabor de la cocina asiática. Esta receta se da para alitas de pollo crujientes, en particular, pero también se puede hacer con muslos deshuesados, que cortamos en trozos más pequeños, según las preferencias de todos.

Ingrediente:

  • 500 gr de alitas de pollo (muslos de pollo deshuesados ​​cortados en trozos pequeños)
  • 1 cebolla blanca rallada
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 o
  • 250 ml de agua
  • 100 gr de maicena
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta recién molida
  • aceite de girasol para freír
  • un poco de ají picado (al gusto)
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de azucar
  • 2 cucharadas de ajonjolí
  • el jugo de medio limón.

Método de preparación

Pon las alitas de pollo a marinar con la cebolla y el ajo durante unos 30 minutos. Mientras tanto, bata un huevo con agua, maicena, sal y pimienta. Remoje las alitas de pollo en la mezcla de huevo y almidón y colóquelas con cuidado en una sartén antiadherente en aceite caliente. Freír durante unos 10 minutos hasta que estén crujientes y dorados, retirar y escurrir sobre un paño de cocina, luego colocar en un bol.

Mezclar la salsa de tomate en una cacerola con el pimiento picante, el jugo de limón, el azúcar y las semillas de sésamo y llevar a ebullición. Para realzar el aroma de las semillas de sésamo, se pueden secar previamente friendo un poco. Después de hervir, retire la mezcla del fuego y vierta sobre el pollo, revolviendo para que la carne quede cubierta por todos lados. Servir caliente.


Alas crujientes - Recetas

Publicado por Violet Postolache el 17 de diciembre de 2012 en Recetas aladas Recetas de pollo Recetas de comida | Comentarios: 22

Las alitas de pollo pegajosas son tan buenas que literalmente te lamerás los dedos.
También recomiendo las alas de caramelo, las alas crujientes en KFC, las alas empanizadas o las alitas horneadas en salsa de vino. Se pueden encontrar más recetas de pollo aquí.

Ingredientes de alas pegajosas

1 kg de alitas de pollo
2 naranjas
100 ml de bebida
4 cucharadas de miel
2 cucharadas de vinagre balsámico

Cómo preparar alitas pegajosas

Sazone las alas con sal, pimienta, pimentón.

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RECETAS SIMILARES

22 comentarios:

Digo lo mismo que Adnia, apetecible, ¡pero realmente malo! :)))
Querida mía, vine a desearle unas felices fiestas porque no sé cuándo podré visitarla: P
¡Muchos besos!

Ihii, ¡qué atractivas se ven estas alas!

Me gustaría saber cuánto jengibre pones. Gracias

aproximadamente una cucharadita, pero lo mejor sería poner un poco primero y luego probar a tu gusto, y eventualmente agregar más

Estoy loco por el arroz. Me gustaría saber cómo hiciste el arroz.

Lo intentaré mañana. Estoy seguro de que serán geniales. No soy buen cocinero, pero me apasiona cocinar y casi todos los días pruebo una receta tuya. Te felicito y estoy fffff satisfecho de eso. Te encontre. puuuup

Me salieron un poco dulces, porque creo que podría poner mucha miel.
En gramos, ¿aproximadamente cuánta miel necesitas? Que es difícil de medir con cuchara, porque se pega.

Hoy los hice yo también y estuve muy contento con ellos.
Dejé de comer.
Sin embargo, quería preguntarles a los que hicieron esta receta, si el sabor tenía que ser muy dulce, porque tengo la impresión de que la mía resultó muy dulce.
Aun así, me gustaron mucho.
La receta dice que hay que poner 4 cucharadas de miel, pero es bastante difícil de medir, porque la cuchara no se vacía por completo. En gramos, ¿cuánta miel se debe poner?
Y zumo de naranja, ¿aproximadamente cuántos ml necesito? Tengo alrededor de 3 cuartos de vaso de ese tipo de sonda. Aproximadamente 150-200 ml.
Desafortunadamente, estos detalles se explican de manera bastante vaga.
Le agradecería si pudiera detallar mejor las recetas, soy extremadamente principiante.
Gracias.

Prometo que la próxima vez que las haga intentaré pesar tanto la miel como el jugo de naranja y volveré a la receta. Gracias por entender :)


Cómo preparar alitas de pollo al horno

  1. Labios 6 dientes de ajo y luego mezclar con 50 ml de aceite de oliva , ⅔ cucharada de jengibre , ⅔ cucharada de orégano , 1 cucharadita de pimentón , sal y pimienta .
  2. Limpiar las aletas de un paquete de alitas de pollo LaProvincia .
  3. Extienda la mezcla de aceite y especias sobre las alas y déjelas marinar durante 30 minutos y 2 horas.
  4. Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Durante este tiempo, engrase una bandeja resistente al calor con aceite de oliva y poner las alas en la bandeja, una al lado de la otra.
  5. Deja las alitas en el horno a fuego medio durante 30 minutos.
  6. Después de 15 minutos, voltee las alas para obtener una costra uniforme. Espolvorear 4 hojas frescas de albahaca finamente picado sobre las alas para darle más sabor.
  7. ¡Únase a su guarnición favorita, invite a sus seres queridos a la mesa y disfrute de una deliciosa comida juntos!

Consejos de cocina para alitas de pollo al horno

  • La receta de las alitas de pollo al horno es versátil, por lo que puedes dejar que las alitas se marinen en varios tipos de mezclas. Las alas se realzan con adobos simples, con yogur o incluso con mezclas de sabores intensos.
  • Puedes servir las alas con lechuga o papas fritas. Si desea crear un menú más complejo, puede colocar las alas en la bandeja sobre una cama de zanahorias cortadas redondas y rodajas de papas.
  • ¿Quieres que el menú sea picante? Reemplaza el pimentón con un pimiento picante y nota los efectos del delicioso y picante sabor.
  • Puedes "cubrir" las alas con una corteza generosa si las pasas por copos de maíz machacados con el tornado antes de colocarlas en la bandeja.
  • Recuerda que el jengibre es más fragante si lo raspas que si lo cortas en trozos.
  • Si olvidó cortar las puntas no comestibles de las alas, puede cortarlas en el plato o dejarlas en la mesa.
  • Puede aumentar el tiempo de cocción si desea una corteza crujiente. Sin embargo, deberá agregar cebollas, que caramelizarán y ablandarán las alas para evitar que la carne se seque.
  • Para una receta variada, puede glasear las alitas con una mezcla de una cucharada de mantequilla, una cucharada de miel, una cucharadita de mostaza y una cucharadita de salsa de soja.

Alitas de pollo al horno, buenas cualquier noche.

¿Tienes ganas de alitas de pollo al horno? Si su respuesta es "sí" o "en cualquier momento", puede guardar esta receta para las noches en las que quiera cocinar algo a su gusto.

Las aletas son fáciles de hacer, no requieren supervisión y desaparecen de la mesa en pocos minutos. Incluso puedes invitar a amigos a cenar porque vas a preparar un platillo popular y delicioso que todos en la mesa disfrutarán.


ALAS DE TRITURACIÓN DEL HORNO

Elegí para hoy una receta de crujientes alitas horneadas a las que nunca nos resistiremos, sobre todo si vienen con una ración de papas gajos, salsa barbacoa o la indispensable mayonesa con ajo.

ingredientes:

  • 8 alitas de pollo (800 gr.)
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de harina
  • 200 gr. copos de maíz
  • 1 cucharadita de sal rallada
  • ½ cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1 cucharadita de ajo granulado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de harina de mostaza

Primero quito las puntas de las alitas que guardo para un caldo de pollo, luego espolvoreo sal y especias preparadas sobre ellas.

Masajearlos ligeramente para que queden uniformemente cubiertos con toda la mezcla aromática de especias, cubrir el recipiente con una envoltura de plástico y dejarlo a un lado durante al menos media hora.

Mientras se marinan las alitas, pongo los copos de maíz en una bolsa y los machaco con un rodillo, preparo la harina y los dos huevos sobre los que pongo una pizca de sal y los batido bien con un tenedor.

Calentar el horno a 180 °, luego empezar a darle las alitas marinadas con harina, huevo batido y pan rallado obtenido de los copos de maíz.

Pongo la bandeja en el horno durante aproximadamente una hora y compruebo si están listas con la punta de un cuchillo en la parte más gruesa de un ala. Estarán bien hechos cuando ni una gota de sangre salga a la superficie.

Me dieron una "locura" de alitas crujientes que se comían rápido, aunque estuvieran calientes, con salsa barbacoa y abundante mahonesa de ajo.


Cómo hacer alas de búfalo *

Tal vez hayas oído hablar del término Comida comfortable, lo que significa, en una traducción libre y no puede ser exacta, comida reconfortante. Un alimento que es un alivio, pero que no es el más saludable. Las alas de búfalo, un invento gastronómico típico estadounidense, son uno de esos alimentos.

Las alas deben estar crujientes, picantes y fragantes. El picante y el aroma específicos provendrán de la salsa Buffalo (vea el paso 1), que es una salsa rápida y fácil de hacer. Me gusta mucho las patatas fritas o una buena película. Consejo: si sirves las alitas con patatas, será mejor que las espolvorees con un poco de salsa.

Necesitas: alitas de pollo, salsa Buffalo (si no la sacas de la tienda, mira el paso 1), harina y aceite vegetal (para freír). Herramientas: sartén o recipiente para freír en aceite, cuenco para harina, tenazas, paños de cocina, plato plano, bandeja de horno y papel pergamino.

1. Prepare la salsa Buffalo: mezcle en un tazón pequeño los pimientos picantes picados (preferiblemente cayena), la mantequilla derretida y el vinagre. Puedes jugar con las cantidades para conseguir varios niveles de velocidad. No es raro agregar otros ingredientes a una salsa, ajo y / o salsa Worchester, por ejemplo.

2. Ruede las alas bien a través de la harina y calentar el horno a 200ºC.

3. Llena la sartén con aceite. Pon unos 3 dedos. De todos modos, quieres que las aletas estén completamente cubiertas de aceite. Deja que el aceite se caliente en el fuego correcto.

4. Coloca las alas en el aceite caliente una a una. Colóquelos uno al lado del otro en un nivel, sin ponerlos encima. Si no todos encajan, freírlos en varias series. Un lote de alitas doradas y crujientes debería estar listo en unos 10 minutos.

5. Escurrir transfiriendo las aletas de aceite a un plato grande forrado con paños de cocina.

6. Engrasarlos con la salsa rápido. Asegúrese de cubrirlos completamente con salsa.

7. Páselos en la bandeja forrada con papel de horno y ponerlos en el horno 8-10 minutos o hasta que se absorba la salsa.

8. Sabemos que quiere apresurarse hacia ellos, pero primero déjelos enfriar.

* El nombre Buffalo (que significa bisonte en inglés, de ahí el juego de palabras "alas de bisonte") en realidad proviene de la ciudad de Buffalo, la segunda más grande del estado de Nueva York, el lugar de nacimiento de las famosas alas picantes, servidas por primera vez en un pequeño restaurante familiar llamado Anchor Bar.


Alas en costra de palomitas, como las condimentamos, cuanto tiempo las horneamos?

Para las especias, usé las de la gama Delicada 100% natural, es decir, los especializados en pollo y pimentón. Las especias son 100% naturales, no contienen monoglutamato de sodio ni otros ingredientes no naturales. Tienen muy buen sabor y encajan a la perfección con estas crujientes alitas en costra de palomitas de maíz. Para empezar, mariné las alas en leche batida, especias y ajo. Luego los pasé por el patio. Para esto utilicé un ingrediente algo inusual, Palomitas. Lo aplasté en el robot y lo mezclé con el pan rallado. Se pone muy crujiente en el horno y tienen un sabor estupendo.

El tiempo de cocción varía de 30 a 40 minutos, según el horno. No tenía alas demasiado grandes y mi horno es fuerte, por lo que 30 minutos fueron suficientes. Sin embargo, antes de quitarlos, revise una aleta. De esta forma sabrás si están listos o no. ¿Qué va bien con estas alitas crujientes en costra de palomitas de maíz? Una salsa de ajo, obviamente. Puedes probar mi receta de alioli en la que agregar un poco de crema agria o puedes hacer un sos tzatziki con ajo y pepino. Por supuesto que también puedes hacer patatas fritas, pero en las fiestas es más complicado mantenerlas calientes. Lo mejor sería prepararlos en el horno. ¡Sinceramente espero que los pruebes en la próxima fiesta y lo disfrutes!


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