Otro

Receta de tostadas de jamón y queso


  • Recetas
  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Cerdo

El sándwich perfecto de jamón y queso. El queso gruyere, el jamón, la mayonesa y la mostaza se utilizan para rellenar dos rebanadas de pan integral, que luego se fríen hasta que estén bien tostadas.

220 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 1

  • 2 rebanadas de pan integral
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 2 rebanadas de queso gruyere
  • 2 lonchas finas de jamón sándwich
  • 1 cucharadita de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza integral

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 6min› Listo en: 11min

  1. Precalienta una sartén a fuego medio-alto.
  2. Unte un lado de cada rebanada de pan con 1 cucharadita de mantequilla. Coloque una rebanada, con la mantequilla hacia abajo, en la sartén caliente. Cubra con queso gruyere y jamón. Unte el lado sin mantequilla de la segunda rebanada de pan con mayonesa y mostaza; colóquelo, con la mantequilla hacia arriba, encima del sándwich. Cocine hasta que el sándwich esté dorado y el queso se derrita, aproximadamente 3 minutos por lado.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(76)

Reseñas en inglés (54)

por Sarah Jo

Este es un sándwich realmente bueno. Me gusta agregarle pepinillos en rodajas y tomates al mío. Y sí, EXCELENTE con sopa de tomate casera.-13 de junio de 2010

por Jillian

¡Mmm! ¡Gran sándwich! Me encanta el queso suizo, así que tuve que probar este. Usé mayonesa light y jamón ahumado. Como dice el remitente, esto es muy bueno con la sopa de tomate. Soy un gran fan de "Rachel's Tomato Basil Soup" de este sitio. Hago lotes y lo congelo. He descongelado algunos y van perfectos juntos. Gracias por una gran receta.-16 de junio de 2010

por Jaay

También hago este mismo sándwich a veces y es muy bueno. Realmente no puedes equivocarte con estos ingredientes. La mostaza integral es imprescindible en mi opinión. A veces utilizo miel, mostaza y queso pepper jack, que también es muy bueno, le da un poco de picante y dulzura.-16 de junio de 2010


Resumen de la receta

  • 2 rebanadas de pan integral
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 2 rebanadas de queso suizo
  • 2 lonchas finas de jamón deli
  • 1 cucharadita de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza integral

Precalienta una sartén a fuego medio-alto.

Unte un lado de cada rebanada de pan con 1 cucharadita de mantequilla. Coloque una rebanada, con la mantequilla hacia abajo, en la sartén caliente. Cubra con queso suizo y jamón. Unte el lado sin mantequilla de la segunda rebanada de pan con mayonesa y mostaza y colóquelo, con la mantequilla hacia arriba, encima del sándwich. Cocine hasta que el sándwich esté dorado y el queso se derrita, aproximadamente 3 minutos por lado.


Siga estos pasos para hacer un excelente sándwich tostado

  1. Calentar la sandwichera tostada
  2. Cortar los champiñones en rodajas y sofreír en un poco de aceite hasta que estén cocidos.
  3. Sazonar generosamente los champiñones mientras se fríen
  4. Unte la mostaza de Dijon en ambas rebanadas de pan
  5. Coloque una rebanada de Gouda sobre una rebanada de pan.
  6. Extienda los champiñones sobre el queso.
  7. Extiende el jamón encima de los champiñones.
  8. Coloque la rebanada restante de Gouda encima del jamón.
  9. Coloque la rebanada de pan restante encima y presione suavemente
  10. Unte un poco de aceite de oliva en los platos de sándwich tostados
  11. Coloque el sándwich en la tostadora y cocine durante diez minutos.

2 rodajas pan blanco, cortado de 2 cm de grosor
60g mantequilla sin sal, derretida
1 cucharadita mostaza de Dijon
50 gramos jamón asado, cortado en rodajas gruesas
50 gramos queso cheddar maduro, rallado
25g mozzarella rallada
10g Parmesano, finamente rallado
2 cucharadas jarabe de arce, más extra para servir

1. Unte un lado de cada rebanada de pan con la mitad de la mantequilla derretida.

2. Freír el pan, untado con mantequilla hacia abajo, en una sartén a fuego medio durante 4 minutos, o hasta que esté dorado. Transfiera a un plato.

3. Unte la mostaza en el lado tostado de una rebanada de pan, luego coloque el jamón sobre la mostaza, seguido de los quesos rallados.

4. Coloque la otra rebanada de pan, con el lado crudo hacia arriba, encima. Presione hacia abajo suavemente.

5. Calentar la mantequilla restante en la sartén.

A medida que la mantequilla haga espuma, agregue el sándwich y cocine por 2 minutos.

6. Agregue el jarabe de arce a la sartén y aumente el fuego. Voltee el sándwich y cocine por el otro lado durante 2 minutos más.

7. Retire la tostada de la sartén, córtela por la mitad y luego devuélvala a la sartén, con el lado cortado hacia abajo, para que se caramelice. Sirva inmediatamente con jarabe de arce extra.


Receta definitiva de tostadas de jamón y queso


Todos los años mi familia y yo vamos a acampar justo después de Navidad y siempre tomamos la pata de jamón sobrante para hacer esta deliciosa tostada. Si les preguntaras a mis hijos, dirían que estas tostadas son la mejor parte de las vacaciones. Yo preparo la cebolla en casa y tostamos la nuestra en la barbacoa Weber. Esta es una combinación tan ganadora.

  • 60 g de mantequilla
  • 2 cebollas rojas, en rodajas finas
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de mostaza sin semillas
  • 8 rebanadas de pan de masa madre
  • 150 g de queso cheddar añejo
  • 4 generosas lonchas de jamón de pierna sobrante
  • Hojuelas de chile (opcional)
  • Sal marina (opcional)
  1. Calentar una olla pequeña a fuego lento o medio y agregar 40 g de mantequilla para que se derrita. Agregue las cebollas, la miel y la mostaza y cocine lentamente, revolviendo regularmente hasta que las cebollas estén blandas y caramelizadas.
  2. Unte con mantequilla cada rebanada de masa madre por un lado.
  3. Calentar una prensa para sándwiches, una sartén o un plato de barbacoa.
  4. Una vez que la cebolla esté cocida, ensamble el queso, el jamón y la cebolla caramelizada en la tostada para que el lado untado con mantequilla del pan quede por fuera.
  5. Tostar hasta que el queso se derrita y el exterior se dore.
  6. Sirva con una pizca de chile y sal marina.

Georgia Harding es naturópata con casi 20 años de experiencia, madre y una apasionada educadora de la salud. Después de muchos años de consultoría en una práctica ocupada, dando conferencias sobre medicina natural y compartiendo su conocimiento en la radio talkback, Georgia decidió acercarse y compartir su pasión por la salud holística desarrollando su blog, Well Nourished.
En su sitio web, comparte consejos de salud sin moda y recetas aptas para intolerancias / alergias para inspirar a las personas a vivir vidas felices y saludables y crear deliciosos recuerdos de comida.

Ebook de Georgia Levántate y brilla: un desayuno bien nutrido lo inspirará y lo guiará para preparar la comida más importante del día en solo minutos. Su último ebook La lonchera bien nutrida contiene más de 50 bocadillos, almuerzos y comidas dulces y salados de alimentos integrales, aptos para alérgicos y sin nueces para inspirarlo a empacar una lonchera nutritiva que a sus hijos les encantará comer y que a usted le encantará hacer.

Receta de paquetes de pollo asado, papas y arándanos

Mantenga su desperdicio navideño al mínimo con estos deliciosos paquetes de pastel de pollo asado y arándanos, llenos de sabores festivos.

Receta de tacos de pavo de Navidad sobrantes

El pavo asado de Navidad es el mejor banquete festivo, ¡pero también funciona como el relleno perfecto para tacos! No podemos.

Receta de ensalada de salmón, rúcula, queso de cabra y calabaza

¿No estás seguro de qué hacer con las sobras de Navidad? Mézclalos para preparar esta ensalada sencilla pero deliciosa.

Verduras asadas navideñas Bubble & Squeak

¿Tienes muchas verduras sobrantes de Navidad? Lleno de sabor y vibraciones festivas, esta burbuja y chirrido de vegetales asados ​​es el.


Para hacer la mantequilla de ajo, bata la mantequilla, el ajo y el perejil y manténgalo a temperatura ambiente mientras cocina las baguettes.

Cocine las baguettes de acuerdo con las instrucciones (generalmente de 10 a 12 minutos a 200 ° C / 400 ° F / 180 ° C Fan / Gas Mark 6). Retirar del horno y cortar por la mitad horizontalmente. Ponga cada mitad en una fuente para asar y unte con mantequilla de ajo. Espolvoree el jamón y el queso uniformemente sobre las baguettes y hornee por 10 minutos más o hasta que el queso burbujee y comience a dorarse.

Sirva adornado con perejil recién picado.


Sándwich tostado de queso y jamón

El chef francés, Gabriel Gaté, presenta Taste Le Tour from Paris y habla sobre los excelentes panes y pastelerías franceses. El maestro de cocina francés, Philippe Mouchel, prepara un Croque Monsieur, un bocadillo parisino muy popular.

Nivel de habilidad

Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan de sándwich
  • 8 lonchas de queso gruyere
  • 8 lonchas finas de jamón
  • 150 g Gruyère rallado
  • 100 gramos parmesano rallado
  • 4 cucharadas crema
  • 2 yemas de huevo
  • un poco de sal y pimienta negra recién molida

Notas del cocinero

Las temperaturas del horno son convencionales si se usa ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura en 20 ° C. | Usamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml 1 cucharada equivale a 20 ml 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están empaquetadas ligeramente. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos pesan entre 55 y 60 g, a menos que se especifique.

Instrucciones

Cubra 4 rebanadas de pan con 4 rebanadas de queso gruyere. Luego cubra con 4 lonchas de jamón, 4 lonchas más de Gruyère y, por último, otras 4 lonchas de jamón.

En un bol mezclar el gruyere rallado con el parmesano rallado, la nata, las yemas de huevo y un poco de sal y pimienta.

Unte la parte superior de las 4 rebanadas de pan restantes con la mitad de la mezcla de queso cremoso. Coloque con cuidado el pan, con el queso hacia abajo, encima de las lonchas de jamón. Unte encima el queso cremoso restante.

Colocar el crôque Monsieur en una bandeja de horno y hornear en horno caliente o bajo la parrilla hasta que el queso se haya derretido por dentro y por fuera.


Preparación

Paso 1

Habla real: siempre que su pan sea lo suficientemente resistente, puede hacer sus cortes perpendiculares en la parte inferior hasta el otro extremo, en lugar de detenerse en el punto medio. Sugerimos detenerse a la mitad para evitar cualquier fuga y mantener la corteza lo más resistente posible, pero haga lo que le resulte más cómodo. Rebana con confianza: ¡todo ese pan saldrá al final!

Paso 2

Caliente el asador. Bien, ahora vas a cortar el interior del pan y sacarlo como un gran rectángulo de bondad de carbohidratos sin estropear la corteza exterior. Es útil verificar las fotos paso a paso para esto, pero confíe en nosotros, ¡es más fácil de lo que cree!

Paso 3

Con un cuchillo para pan, corte horizontalmente a lo largo de la parte superior del pan, justo debajo de donde comienza a formarse una cúpula (si su pan tiene una parte superior plana, corte para quitarle la corteza) deje la parte superior a un lado y coloque el pan de modo que el lado cortado quede hacia arriba (en otras palabras , estás mirando hacia la superficie del pan interior expuesto). Trabajando alrededor del perímetro de la hogaza, corte en paralelo a los lados y aproximadamente a ¼ "del borde, trate de no cortar completamente o sus tostadas se caerán por la parte inferior (¡tristeza!).

Paso 4

Una vez que haya recorrido todo el camino, cambie a un cuchillo con una punta puntiaguda (ya sea una rebanadora o un cuchillo de chef). Inserte la cuchilla perpendicularmente en el lado más largo del pan aproximadamente a ¼ "de lado y ¼" de la parte inferior, pero no empuje a través de la corteza en el lado opuesto. Corte el pan en rebanadas paralelas a la superficie de trabajo hasta que llegue a la mitad de la hogaza, luego deténgase. Gire el pan 180 ° y repita en el lado opuesto, solo cortando hasta el punto medio nuevamente. Debería poder levantar el rectángulo de pan en este punto (si no, vuelva a trazar todos los cortes hasta que el pan se suelte).

Paso 5

Corte un rectángulo de relleno de pan en rebanadas de ¼ de pulgada de grosor. Unte un lado de las rebanadas con mantequilla derretida. Transfiera el lado untado con mantequilla hacia arriba a una bandeja para hornear con borde. Ase las rodajas hasta que estén doradas y tostadas, aproximadamente 2 minutos déjelas enfriar.

Paso 6

Precaliente el horno a 400 °. Unte el lado sin tostar de la mitad (¡no toda!) De las rebanadas de pan con mostaza, luego cubra con jamón y queso, dividiendo uniformemente. Cerrar con el pan restante, tostado hacia arriba. Corte cada sándwich por la mitad en diagonal, luego vuelva a meter los sándwiches en una hogaza ahuecada, forrándolos en posición vertical y empaquételos bien (es posible que tenga un sándwich extra que no le quepa, así que adelante y cómelo). La parte superior de los sándwiches debe estar al mismo nivel que la parte superior del pan. asombroso, ¿verdad? Vuelva a colocar la cúpula sobre el pan y envuélvala sin apretar en papel de aluminio (empuje la parte superior del papel de aluminio con el cuchillo para que salga el vapor). Coloque el pan directamente sobre la rejilla del horno y hornee hasta que el queso se derrita, de 25 a 30 minutos. Retire el papel de aluminio y deje reposar el pan sin tapar durante unos minutos para que se enfríe, luego sirva.

Paso 7

Adelante: Los sándwiches se pueden ensamblar, colocar en una barra de pan y envolver en papel de aluminio con 1 hora de anticipación. Hornee justo antes de servir.


Receta de tostadas de jamón y queso - Recetas

Sándwich de Jamón y Queso Tostado

A la italiana con tomate, orégano y albahaca

Simplemente no hay mejor manera de hacer un sándwich de queso tostado para un sabor increíble. Al freír el pan en aceite de oliva, lo lleva a un nivel completamente nuevo. Luego, al cocinar los tomates y derretir el queso en un aceite con infusión de ajo, los sabores son lo mejor posible. Agregue albahaca fresca y orégano, todo sobre jamón ahumado y ¡guau! ¡El mejor sándwich de jamón y queso tostado que jamás hayas probado!

Ingredientes

    4 rebanadas de pan rústico fresco de su elección. 2 tomates 4 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo 6 rebanadas de queso mozzarella de búfala 2 pizcas de orégano seco 2 rebanadas de jamón ahumado o similar 6 hojas de albahaca fresca Sal y pimienta

Pasos

Corta el pan en rebanadas y reserva. En una sartén antiadherente grande a fuego medio, agregue 2 & # 8211 3 cucharadas de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el pan y tueste hasta que se doren, voltee y repita, luego reserve en un lugar cálido. Limpia la sartén con un paño o una toalla de papel.

Agregue 1 cucharada de aceite de oliva, ajo machacado y sude un poco. Cortar el tomate en rodajas y agregarlo al aceite de ajo, también puedes agregar un poco de sal. Después de 45 segundos, voltee los tomates. Cortar el queso mozzarella en 6 rodajas y colocar en la sartén al lado de las rodajas de tomate y freír hasta que se derrita y se dore ligeramente. Espolvoree un poco de orégano seco y pimienta sobre el queso y los tomates.

Coloque una rebanada de jamón sobre cada una de las dos tostadas. Agrega algunas hojas de albahaca rotas. Luego agregue los tomates cocidos. Vierta el queso derretido por encima. Cubre cada sándwich con las rebanadas tostadas restantes.

Pequeños consejos

El queso derretido se cocinará primero en el fondo de la sartén, por lo tanto, puede dorarse muy rápidamente y no lo verá, así que revise debajo con una espátula. Cocina a tu gusto, algunos prefieren más marrón.


TOM KERRIDGE

El pan: masa madre en rodajas gruesas.

El queso: queso cheddar fuerte y un queso de fusión realmente bueno, como gruyère o emmental, rallado y mezclado, luego parmesano para cubrir al final.

El relleno: Salsa Lea & Perrins Worcestershire, tomates cherry cortados en cuartos, montones de pimienta negra molida y una cucharada de mayonesa para unir un poco todo.

Cocínalo: precalentar una sartén antiadherente. Unte con mantequilla el pan por fuera, coloque el relleno en el sándwich y luego coloque el sándwich en la sartén. Presione hacia abajo con una rodaja de pescado. Freír suavemente y cocinar hasta que estén doradas. Dale la vuelta y repite. A medida que el segundo lado se dore, ralle el parmesano por el lado superior. Cuando el segundo lado termine de cocinarse, dé la vuelta para cocinar el parmesano hasta que esté crujiente, luego repita. A estas alturas, el medio debería estar pegajoso. Come.

Servir con: una cerveza de jengibre, porque el picante combina muy bien con el queso cheddar.

El secreto: tomándose su tiempo, sin apresurarse. Verlo como un proceso de cocción en lugar de un té para tirar o un refrigerio rápido.

Tom Kerridge es chef y propietario de The Bull & Bear, Manchester y Kerridge's Bar & Grill, Londres


Cómo hacer una tostada de queso

Tostada de queso, queso a la parrilla o como se llame, un sándwich de queso tostado es algo hermoso. Para llenar el vacío como un almuerzo de trabajo desde casa, una cena rápida antes (o después) del pub o una cura garantizada para la mañana siguiente, no se puede superar el pan tostado, crujiente y salado relleno de queso ridículamente rezumante.

"No estoy jugando con esto, este es el mejor y te dejará boquiabierto. Pero hay una secuencia particular de eventos que debe suceder para lograr el sarnie de queso tostado número uno. Y no ganaremos ningún punto por comprar pan artesanal caro aquí. Es importante optar por algo neutral y, en mi opinión, solo un bloomer blanco servirá ".

Entonces, toma 2 rebanadas de pan, elige tu queso y sigue esta receta paso a paso de tostadas de queso que siempre te hará sentir bien.

Sirve 1
Tarda 15 minutos

  1. Unte ligeramente el pan con mantequilla por ambos lados.
  2. A una pieza de pan, agregue una buena ralladura de queso de buena calidad que se derrita bien, como Cheddar, Red Leicester o una mezcla de los dos.
  3. Coloque su segundo trozo de pan encima, luego cocine en una sartén antiadherente resistente a fuego medio durante aproximadamente 3 minutos por cada lado. Esto es importante, porque si se colorea demasiado rápido, no obtendrá el magnífico exudado y se derretirá en el medio, y se trata de estimular el flujo interno de lava de queso.
  4. Cuando esté ligeramente dorado por ambos lados, levante la tostada de la sartén y ralle una pequeña capa de queso en la sartén donde estaba, luego agregue una pizca de pimienta de cayena.
  5. Vuelve a colocar la tostada encima. Déjelo por poco más de 1 minuto, espere a que el queso burbujee y la grasa se derrame.
  6. Dale un golpe a la tostada con una rebanada de pescado, y una vez que tenga una corteza cursi similar a un tapete en la parte inferior que se mueva como una sola, levante la tostada de la sartén y sosténgala sobre la rebanada de pescado durante 30 segundos para que el queso derretido cuelga, se endurece y forma una impresionante corona de queso.
  7. Dale la vuelta al otro lado y, una vez que esté dorado, sírvelo, recordando dejarlo enfriar durante un par de minutos antes de intentar meterlo.

¿CÓMO LLENARÁS EL TUYO?

No te detengas solo en el queso. Prácticamente todo vale, así que crea tus propios combos de relleno y diviértete.

Echa un vistazo a nuestras sugerencias a continuación utilizando algunos quesos británicos geniales solo para empezar:

  • Cheddar de Montgomery, Ogleshield y cebolletas picadas. Sirve con un pepinillo.
  • El queso Lancashire de la Sra. Kirkham, Wensleydale y mermelada de albaricoque (o incluso mermelada de naranja). Sirve con un pepinillo.
  • Keen's Cheddar, Red Leicester y jamón ahumado curado en seco. Servir con ensalada de espinacas tiernas, berros y manzana.
  • Westcombe Cheddar y Gruyère, jamón ahumado en rodajas finas y una lamida de mostaza de Dijon. Sirve con cornichons.
  • Coolea, Westcombe Cheddar, una cucharada de cebollas picadas cocinadas a fuego lento con un chorrito de vinagre de vino tinto y una rebanada de jamón asado.
  • Keen's Cheddar, tomate en rodajas, cebolla roja en escabeche rápido (cebolla roja en rodajas remojada en vinagre de vino tinto, sal y algunas puntas de tomillo), sal marina y pimienta negra recién molida.

El debate final es ¿qué quieres al margen? ¿Kétchup de tomate, salsa marrón, un batido de Tabasco o salsa picante, chutney de mango, mermelada de chile o una mezcla? Todas son buenas opciones y, colocadas en un plato lateral como la paleta de un pintor, realmente se destacan.


Ver el vídeo: Tostadas Napolitanas con Jamón y Queso (Diciembre 2021).