Pastel De Muñeco De Nieve

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Ingredientes para hacer un pastel de muñeco de nieve

Para la prueba:

Huevos 3 piezas
Mantequilla 150 gramos
Azúcar 1 taza
Harina de trigo premium 3 tazas
Soda 1/2 cucharadita
Azúcar de vainilla 1 sobre
Sal -1/2 cucharadita al gusto

Para la crema:

Crema agria 20-25% de contenido de grasa 500 gramos
Azúcar 1 taza

Para la decoración:

Chips de coco 2 bolsitas
Zanahoria (pequeña) 1 pieza
Gragea multicolor 20 gramos
Mermelada (rayas multicolores) 1 pieza

Ingredientes principales: aceite, crema agria, harina y masa, harina, masa de levadura, hojaldre, bizcocho, masa de mantequilla, hojaldre
Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Tamiz, batidora o batidora, cacerola pequeña, recipiente hondo, dos platos para hornear, horno, bandeja, cuchillo, cucharadita o pincel de repostería, cucharada, tabla de cortar o mesa de cocina, envoltura de alimentos

Cocinar el pastel de muñeco de nieve:

Paso 1: prepara la harina.

Los pasteles están hechos de masa quebrada. Hay varios tipos de esto. Por ejemplo: masa de levadura de mantequilla, masa con diferentes ingredientes, como requesón o levadura en polvo. Pero prepararemos la masa más común, sin ningún ingrediente especial, y al mismo tiempo resultará muy sabrosa. La base de dicha mezcla de prueba consiste en harina y mantequilla. Y lo más importante: cuanto más aceite hay en la masa, más se vuelve friable. Y, por supuesto, la calidad de la harina es muy importante. Siempre tome este componente del más alto grado. Nuestros ingredientes son para pasteles, con un peso aproximado de 1,5 kilogramos. Y esto es suficiente para complacer a los golosos más pequeños, y dejar un par de piezas más para adultos. ¡Entonces comencemos! Tamizar la harina a través de un tamiz en una tabla de cortar o en una mesa de cocina preparada. En este caso, esto debe hacerse para que no haya grumos ni basura. La harina debe respirar y estar oxigenada.

Paso 2: batir los huevos con azúcar.

Después de haber trabajado con la harina, déjelo a un lado y tome los siguientes ingredientes importantes. Vierte el azúcar en un recipiente hondo y bátelo con huevos con una batidora. Si no hay tal dispositivo a mano, puede usar un batidor de mano. Es cierto que será un poco más complicado, ya que con el tiempo llevará unos 15-25 minutos. Esto es necesario para garantizar que nuestro los ingredientes se convirtieron en espuma aireada y, en el fondo, no se encontraron granos de azúcar. Créeme, vale tu tiempo y energía. De hecho, cuanto más saturada esté la espuma, mejores serán nuestros pasteles de arena.

Paso 3: agrega los componentes de la masa a la espuma de huevo y azúcar.

Ahora necesitas derretir la mantequilla. Para hacer esto, caliéntelo en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara. Entonces necesita ser enfriado. Cuando el aceite se enfríe a temperatura ambiente, viértalo en huevos batidos con azúcar. Continuando batiendo nuestra mezcla, agregue el mismo refresco, azúcar de vainilla y sal. Batir durante unos 5-10 minutos, hasta que quede suave.

Paso 4: haz que la masa sea suave y elástica.

En la mezcla terminada agregue la harina tamizada y amase todo. La masa, si se adhiere a todas estas sutilezas, se prepara de manera simple y fácil. ¡No actúa, y esta es la principal garantía del éxito de su horneado! Después de amasar, haga una bola con la masa y envuélvala en una película adhesiva. La masa debe estar bien saturada de aceite, así que déjala durante 20-30 minutos en el refrigerador.

Paso 5: prepara la masa para hornear en el horno.

La masa ya se ha enfriado y ahora podemos trabajar con ella. Asegúrese de espolvorear harina sobre la mesa de la cocina. Debido a esto, no se adherirá a la superficie. Pero no exagere con harina, ya que una cantidad excesiva no solo estropeará el sabor de la masa, sino que también cambiará la consistencia. Y en el proceso de cocción, la harina contribuirá a la combustión de la base de cocción. Dividimos nuestro ingrediente en dos partes. Usando un rodillo, desplegamos dos círculos a lo largo del diámetro de los platos para hornear que usaremos.

Paso 6: prepara la base del pastel de muñeco de nieve.

Precalentar el horno a 190 - 220 ° C. Tomamos dos platos para hornear y los engrasamos con aceite. En principio, no es necesario tratar los recipientes con aceite, ya que este componente ya es parte de la masa y es suficiente para evitar que el pastel de mantequilla se queme durante la cocción. En cualquier caso, no se preocupe si aún decide realizar este procedimiento. Una pequeña cantidad de aceite extra o margarina no impedirá que nuestro producto adquiera un delicioso color rosado. Trazamos los círculos de prueba a su vez en dos formas. Antes de hornear, con un pincel de repostería o solo una cucharadita, engrase nuestra masa con clara de huevo, agua fría o leche. Esto le dará a nuestros pasteles un color más hermoso. El horno ya se ha calentado lo suficiente. Por lo tanto, colocamos en silencio los formularios en el horno. El tiempo aproximado de cocción es de 30 a 40 minutos. Si le preocupa que sus pasteles se horneen de manera desigual al mismo tiempo que está en el horno, entonces es mejor hacerlo gradualmente y alternativamente. Justo a tiempo será un poco más largo, pero sin consecuencias.

Paso 7: picar finamente los pasteles terminados.

Cuando los pasteles estén listos, déjalos enfriar un poco. Obtenemos los pasteles refrigerados de los formularios. Es mejor trabajar con una fuente para horno desmontable. De lo contrario, simplemente voltee el formulario sobre una tabla de cortar. Corta los pasteles de arena con un cuchillo en cubos de unos 4 por 4 cm de tamaño. obtenemos lindos cuadrados pequeños. Con cuidado, transfiérelos a la bandeja y pasa a otro proceso.

Paso 8: prepara la crema.

Pon la crema agria y el azúcar en un recipiente hondo. Con una batidora de mano o batidora comenzar a batir nuestros productos hasta que se acumule aire. El tiempo aproximado de batido con una batidora es de 15 a 25 minutos, con un batidor tomará un poco más de tiempo, de 20 a 30 minutos. Si la crema agria es muy ácida, entonces puede agregar un poco más de azúcar. Bueno, ya está a su discreción. ¡Esto es cuestión de gustos!

Paso 9: crea una forma de muñeco de nieve.

Tome rebanadas de pastel picadas y cada una de ellas está completamente sumergida en crema. Esto es para asegurar que las piezas estén bien saturadas y no secas. Puede mojar trozos de pastel de varias maneras: la más simple es sumergirlos, sosteniéndolos con los dedos; el segundo, sumerja una cuchara con un cubo de arena en un recipiente con crema y el tercero, coloque los pasteles finamente picados en un recipiente hondo y vierta la crema agria sobre ellos. Y solo después de que las piezas se hayan empapado bien, colóquelas en una bandeja en forma de muñeco de nieve. Con una cuchara, cubra la superficie de nuestro muñeco de nieve con el resto de la crema, distribuyendo uniformemente toda la masa de crema agria.

Paso 10: sirve el pastel.

Cuando termina la etapa más difícil de preparación de la torta, comenzamos a decorar y transformar nuestro "Muñeco de nieve". Espolvorea nuestra creación con coco. Por lo tanto, resultará más esponjoso y con mucha nieve. Después lo hacemos brillante y festivo. Podemos decorar el "Muñeco de nieve" de diferentes maneras: desde la gragea de colores para hacer los ojos y los botones de la chaqueta; de las tiras de mermelada: una bufanda; También puede agregar decoraciones de masilla y, gracias a la zanahoria, cortar una pequeña pieza triangular para la nariz. Puedes usar todo lo que tu fantasía te diga para decorar tu "Muñeco de nieve". Por supuesto, cuando el pastel está listo, es muy difícil resistir la tentación. Pero mejor espera 3-5 horas. Luego los pasteles finalmente se saturan y se vuelven más jugosos. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si desea complacer a sus invitados más pequeños durante las vacaciones de Año Nuevo, puede hacer trozos de masa y simplemente ponerlos en el refrigerador. Dicha masa se puede almacenar durante 3 a 4 días en frío y no deteriorarse. Por lo tanto, será posible cocinar dos y cinco, y cuánto desea tu alma los pasteles de muñeco de nieve.

- - Quiero señalar que la masa de mantequilla, en comparación con otros tipos, permanece fresca y crujiente durante más tiempo. En esta receta de pastel, intenté experimentar y preparé diferentes tipos de masa. Pero después de muchas opciones diferentes, llegué a la conclusión: que el pastel de masa es la mejor opción para el pastel de muñeco de nieve.

- - Es mejor preparar una crema con crema agria casera real. Gracias al producto natural, obtendrás una espuma saturada más gruesa.

- - Para la preparación de crema agria, puede usar no azúcar, sino azúcar glas. Tiene una pequeña cantidad de almidón. Y el almidón por sus propiedades contribuye al espesamiento de la crema agria. Por lo tanto, la crema es más densa y saturada.

- - Puede usar diferentes ingredientes para decorar el pastel de muñeco de nieve, y estos son palos de gofres o escobas, chocolate rallado, nueces, crema batida, galletas con chispas de chocolate, frutas enlatadas para una apariencia rica y con mucho cuerpo.