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Hojaldre con semillas de amapola


Ingredientes para hacer hojaldre con semillas de amapola.

  1. Harina de trigo premium 450 gramos
  2. Mantequilla o margarina 150 gramos
  3. Leche de cualquier contenido graso 100 gramos
  4. Azúcar 50 gramos
  5. Pastelería amapola 50 gramos
  6. Huevos de gallina 2 piezas
  7. Sal de mesa 1/2 cucharadita
  • Ingredientes principales Hojaldre
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tazón grande, licuadora, rodillo, tabla de madera, bandeja de horno, tabla de cortar, cuchillo afilado, cucharada, cucharita, refrigerador, estufa de cocina o microondas, horno, plato para servir o platos para porciones

Cocinar hojaldres con semillas de amapola:

Paso 1: Mezcle azúcar, leche y sal.

Derrita la mantequilla en el microondas o a fuego lento en una estufa en una cacerola pequeña. Revuelva el azúcar (1 cucharada), la leche y la sal, luego agregue la mantequilla derretida. Revuelva todo hasta obtener una consistencia uniforme en un tazón grande. Esto se puede hacer fácilmente con una licuadora.

Paso 2: agrega los otros ingredientes necesarios y amasa la masa.

Lave bien los huevos bajo un chorro de agua fría con una solución jabonosa. Agregue la harina a la masa homogénea resultante y rompa los huevos en ella. Revuelva bien, primero con una cucharada, luego con las manos en un tazón, comience a amasar, luego ponga la masa sobre una superficie plana espolvoreada con harina y amase, rociando constantemente la harina. La masa debe extenderse con un rodillo, luego doblarse tres o cuatro veces, luego volver a extenderse. Repita la operación varias veces.

Paso 3: espolvorea la masa fría con semillas de amapola y azúcar.

Ponga la masa doblada en el refrigerador por un tiempo, aproximadamente por 30 a 40 minutos. Mientras tanto, el azúcar restante debe ser desplazado con semillas de amapola en un recipiente aparte. Cuando la masa se enfría, se debe sacar del refrigerador, desplegar y, si es necesario, extender con un rodillo. Espolvorea la masa con azúcar y semillas de amapola.

Paso 4: enrolle la masa con un rollo.

La masa, espolvoreada con semillas de amapola y azúcar, debe enrollarse en el rollo con la mezcla de azúcar y amapola adentro. Mientras hornea con la masa, coloca la sartén en el refrigerador por 10-15 minutos. Luego retírelo y cepille con aceite de girasol o un trozo de mantequilla.

Paso 5: Cortar el rollo en trozos y hornearlos en el horno.

En una tabla de cortar con un cuchillo afilado, corte el rollo en trozos de aproximadamente 2,5 a 3 cm de espesor. hasta 200 grados. En la bandeja para hornear preparada, coloque las hojaldres futuras con semillas de amapola en varias filas para que no se toquen entre sí. Hornear bocanadas 15-20 minutos.

Paso 6: Sirve el hojaldre de semillas de amapola.

Este fabuloso regalo generalmente se sirve en un plato plano grande o se distribuye inmediatamente en porciones de varias piezas por persona. Puedes beber esta dulzura con lo que quieras, desde jugos de fruta hasta gelatina o leche. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para no engrasar la bandeja para hornear con aceite, puede ponerle papel pergamino o papel especial para hornear. Por cierto, esta medida puede conducir a una disminución en el contenido de calorías del plato y su contenido de grasa.

- - Los huevos que se lavan con agua corriente deben limpiarse con un paño seco o una toalla de papel, y recuerde que los huevos recién lavados deben usarse inmediatamente para cocinar. No puede almacenarlos ya, de lo contrario pueden fallar rápidamente.

- - Antes de doblar la masa para colocarla en el refrigerador, la capa se puede rociar con harina, luego envolver con una película adhesiva y solo luego doblar. Esto ayudará a garantizar que la masa no se pegue. El hojaldre es un ingrediente muy conveniente, ya que puede almacenarse crudo durante mucho tiempo en el refrigerador.