Verduras

Papas fritas en casa


Ingredientes para cocinar papas fritas

  1. Papa grande 3 piezas
  2. Almidón 100 gr.
  3. Aceite vegetal 1 taza
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta molida al gusto
  6. Condimento al gusto
  7. Una mezcla de hierbas secas 1 pizca
  • Ingredientes Principales Papa
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, tamiz, tazón, desnatadora, servilletas, sartén (o freidora), plato

Cocinar papas fritas en casa:

Paso 1: prepara las papas ...

Los tubérculos de papa para cocinar papas fritas crujientes deben elegir grandes. En primer lugar, se cortan convenientemente y, en segundo lugar, las pajillas de estos tubérculos resultarán ser las más idénticas y hermosas. Las papas deben lavarse bien en agua, después de lo cual las pelamos con un cuchillo o un pelador y las enjuagamos nuevamente. El vegetal se corta en pajitas homogéneas, no muy grandes y pequeñas. Cada lado debe tener aproximadamente 0,5 cm. Apila las papas picadas en una servilleta y cúbrelas con otra encima. Esto es necesario para absorber el exceso de humedad de la superficie de las rodajas. En este momento, usando un tamiz en un tazón, tamice el almidón. Después de unos minutos, agregue las papas al tazón y mezcle bien los ingredientes. Como resultado, toda la paja debe estar uniformemente cubierta con almidón. Después de eso, ponga un tazón de papas durante 5-10 minutos en el congelador.

Paso 2: Fríe las papas fritas.

Mientras nuestras papas se enfrían, hemos liberado tiempo para calentar el aceite. Vierta 1 vaso de aceite vegetal en una sartén seca o en un caldero y póngalo a fuego medio. Cuando el aceite comienza a romperse un poco y aparecen pequeñas burbujas en él, si lo miras de cerca, significa que se ha calentado y está listo para cocinar más. Sacamos las papas de sus congeladores y las ponemos en aceite hirviendo en pequeñas porciones. Debe cubrir completamente la capa de papa. Por lo tanto, es mejor cocinar papas fritas en varios pases con el mismo aceite. La papa estará lista en 5 minutos de freír. Durante este tiempo, se dorará, se volverá crujiente por arriba y suave por dentro.

Paso 3: Sirve las papas fritas en casa.

Con una cuchara ranurada, sacamos las papas terminadas y las volvemos a poner en una servilleta, cubriendo otra encima. En este punto, el exceso de aceite debe drenar a fondo. Esto también se puede hacer en la cuadrícula. Luego, espolvorea un poco de papas fritas con sal, pimienta y una mezcla de hierbas secas. También puede agregar otras especias a su gusto, por ejemplo, pimentón molido, ajo seco, etc. Estas papas pueden ser un acompañamiento excelente para platos de carne o pescado. Debe servirse con salsas: crema agria, salsa de tomate, mayonesa, mostaza, queso o crema; la mayoría de las salsas de fama mundial son aptas para papas fritas. ¡Experimente y deleite a sus seres queridos con sus platos caseros favoritos! ¡Disfruta tu comida y mira lo que comes!

Consejos de recetas:

- - En lugar de almidón, se puede usar harina de maíz en la receta, que también se debe tamizar antes de usar.

- - Es recomendable comer papas fritas calientes o tibias inmediatamente después de la cocción. Esto se debe al hecho de que con el tiempo dejará de ser crujiente y perderá sus cualidades básicas de sabor, por lo que todo el mundo lo ama.

- - Las papas fritas van bien con ensaladas, guisantes enlatados o maíz, zanahorias coreanas, así como una variedad de ensaladas de verduras.

- - Las papas fritas se pueden usar en la base de otros platos. Por ejemplo, hay muchas ensaladas que incluyen papas fritas.