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Pastel de chocolate con caramelo salado

Pastel de chocolate con caramelo salado


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Un pastel de chocolate cremoso con una capa de caramelo sorpresa y una corteza hecha de Granola de chocolate amargo Nature Valley ™ Thins.MÁS +MENOS-

1

(10 onzas) caja de granola de chocolate amargo Nature Valley ™ adelgaza

1

cucharada de mantequilla sin sal, ablandada

1/2

taza de cobertura de caramelo (para helado) y adicional para cobertura

8

onzas de chocolate amargo o semidulce, picado en trozos grandes

2

cucharadas de azúcar en polvo

2

cucharaditas de extracto de vainilla

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  • 1

    En un procesador de alimentos o licuadora, licúa los granos de Granola ™ y la mantequilla hasta que la consistencia sea de migajas finas y la textura de arena húmeda.

  • 2

    Presione en el fondo y hacia arriba por los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas ligeramente engrasado. Es posible que desee forrar el fondo del molde para pastel con un círculo de papel pergamino para asegurarse de que sus rebanadas salgan si está paranoico como yo. Coloca en el congelador durante unos 10 minutos mientras preparas el resto del pastel.

  • 3

    En un tazón pequeño, agregue la sal marina a 1/2 taza de cobertura de caramelo. Vierta el caramelo sobre la corteza fría dejando 2 pulgadas alrededor del perímetro del pastel.

  • 4

    Regrese el pastel al congelador y deje que el caramelo se enfríe mientras prepara la capa de chocolate.

  • 5

    Derrita el chocolate a baño maría (un tazón pequeño colocado sobre una olla con agua hirviendo). Una vez que el chocolate se derrita, retire del fuego y agregue la mitad de la crema batiendo hasta que quede suave e incorporada. Agrega la otra mitad de la crema y bate hasta incorporar.

  • 6

    Agrega el azúcar glass y la vainilla y bate hasta incorporar. Deje enfriar la mezcla 10 minutos. Pobre en pastel en una capa uniforme. Deje enfriar el pastel durante 5 horas o durante la noche.

  • 7

    Una vez que el pastel se haya enfriado y el chocolate esté firme, retírelo del congelador para servir. Rocíe con caramelo y espolvoree con sal marina si lo desea. Cubra con crema batida fresca y sirva.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Se acerca el Día del Pi, por lo que estamos elevando nuestros tenedores a pasteles de todo tipo, como este irresistible pastel de chocolate con caramelo salado.

    El Día Pi es el 14 de marzo (¿lo entiendes? 3/14 ... como en 3.14, la constante matemática griega pi). Pi representa la relación entre la circunferencia de un círculo y su diámetro.

    Si todo lo que escuchaste fue bla, bla, bla… ¡solo debes saber que un pastel es un círculo, para que puedas comer tanto pastel como quieras en este día y nadie te juzgará! Y esta tarta de chocolate con caramelo salado es definitivamente digna del Día Pi.

    Comenzamos haciendo la corteza de estos adelgazamiento de granola de chocolate oscuro de Nature Valley.

    Estos pequeños cuadrados de granola están cubiertos con un chocolate negro suave y sedoso por un lado. Simplemente hacen una corteza increíble para cualquier pastel.

    Simplemente coloque la granola y la mantequilla en un procesador de alimentos o licuadora y procéselos hasta que tengan migajas finas y la consistencia de arena húmeda. Presiónelo en un molde para pastel para hacer su corteza.

    Parece que estamos salando todo estos días. Pero hay una razón; algo en la sal corta la dulzura del plato y le dice a nuestro cerebro que esto es bueno. Agregué un poco de sal marina a un poco de caramelo y coloqué una capa generosa en el fondo del pastel, asegurándome de mantenerme alejado de los bordes.

    Vierta una rica capa de chocolate encima y congele hasta que esté listo para servir. Mira este hermoso caramelo que se asoma por el fondo de este pastel.

    Sirve con un poco de nata montada fresca, un chorrito de caramelo, y si vives peligrosamente ... una pizca extra de sal marina. Es dulce, es salado y es todo lo que podrías desear en un pastel ... ¡el Día de Pi o cualquier día!

    ¿Te encantan las recetas de caramelo pegajoso?

    ¡Te tenemos cubierto! Mira estos:

    Receta de pastel Bundt de manzana y caramelo
    Receta de media luna de caramelo Macchiato
    Receta de barras de chocolate en capas de caramelo
    Receta de Carmelitas de Avena
    Receta de pastel de caramelo con leche

    Christy se unió al equipo de Tablespoon para compartir sus recetas e inspirar la diversión de la comida familiar. ¡Mire su perfil de miembro de Tablespoon para obtener nuevas recetas geniales!


Mini tartas de chocolate con caramelo salado

Debo admitir que dedicarme a tiempo completo a esto de los blogs ha sido increíble y aterrador, pero casi completamente asombroso. He tenido la oportunidad de hacer cosas increíbles ya que no estaba atada a un escritorio ni a un lugar de trabajo que estuviera a más de 10 pasos fuera de mi habitación. (Tener su lugar de trabajo a 10 pasos de su habitación tampoco está mal).

Una de las cosas más divertidas que he podido hacer este año es un conjunto completo de recetas para Ghirardelli. Desde Turtle Pretzel Candy Clusters hasta las barras de mantequilla de maní dulces y saladas sin hornear, Emily y yo creamos algunas recetas realmente increíbles que cubren todo tipo de postres de fiesta o bocadillos dulces que puedas necesitar.

Pero mi favorito de todos ellos son estos mini pasteles de chocolate con caramelo salado. Quiero decir, solo Mira ¡a ellos! Cada bocado es tan mantecoso como imagina, caramelo combinado con sus socios favoritos en galletas crujientes de mantequilla y chocolate decadente. Se cubren con un poco de sal kosher, que resalta ambos sabores con verdadera intensidad.


Puedo imaginar estos hermosos pasteles exhibidos en una hermosa bandeja de plata y distribuidos en su fiesta navideña para que todos los disfruten. Prepare algunos de estos postres Small Bite del sitio de Ghirardelli para una divertida fiesta temática.

Todo lo que necesitas son unos aperitivos, unos excelentes cócteles, ¡y no olvides los villancicos rockeros! Si se siente especialmente festivo, puede colocar algunas chispas navideñas encima de cada pastel junto con esa sal kosher. Porque, rocía.


  • 1 masa de pastel refrigerada, como Pillsbury, ablandada como se indica en la caja
  • Una bolsa de 14 onzas de caramelos, sin envolver
  • 1/4 taza de leche
  • 1 1/2 taza de maní español, más ¼ de taza para cubrir
  • Una lata de 14 onzas de leche condensada azucarada
  • 1 huevo batido
  • 1/3 taza de mantequilla de maní
  • 1 taza de dulces de mantequilla de maní cubiertos de chocolate en miniatura, sin envolver y picados
  • 1 barra de chocolate con leche derretido
  • 1/4 de cucharadita de sal kosher (gruesa)

Precalienta el horno a 450 grados. Hornea la base para pastel como se indica en la caja para hacer una base para pastel horneada de 1 corteza, usando un molde para pastel de vidrio de 10 pulgadas. Deje enfriar completamente en una rejilla para enfriar, aproximadamente 15 minutos.

Mientras tanto, en un tazón mediano apto para microondas, cocine en el microondas los caramelos y la leche sin tapar a temperatura alta durante 1 a 2 minutos o hasta que se derrita y revuelva hasta que quede suave. Reserva 2 cucharadas del caramelo derretido. Agrega 1 1/2 tazas de maní al caramelo restante. Vierta la mezcla de caramelo en la masa de pastel horneada.

Reduzca la temperatura del horno a 350 grados. En un tazón grande, revuelva la leche condensada, el huevo y la mantequilla de maní hasta que quede suave. Agregue las tazas de mantequilla de maní picadas. Vierta la corteza sobre la mezcla de caramelo. Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que el relleno esté listo. Refrigere por 1 hora. Rocíe la barra de chocolate derretida y el caramelo reservado sobre la parte superior del pastel. Espolvoree con 1/4 taza de maní. Espolvoree sal kosher ligeramente. Cubra y refrigere cualquier pastel restante.


Pastel de caramelo salado de ratón de chocolate Bailey & # 8217s

Tiempo de cocción: 5 min (para derretir el chocolate)

Ingredientes

  • 9 onzas de chispas de chocolate semidulce
  • 1 1/2 taza de crema batida
  • 1 1/2 cucharada de azúcar
  • 3 onzas líquidas (6 cucharadas) Bailey & # 8217s & # 8211 puede usar regular o elegir un sabor especial como caramelo o menta.
  • 1 corteza de pastel de galleta de chocolate
    • 1 1/2 tazas de migas de galletas de chocolate y 6 cucharadas de mantequilla derretida combinadas y presionadas en un molde para pastel de 8 o 9 pulgadas. Enfríe hasta que esté firme.

    Instrucciones

      1. Primero, prepare la corteza de migas de galleta de chocolate. Refrigerar.
      2. Luego, derrita las chispas de chocolate de acuerdo con las instrucciones del paquete, reserve.
      3. A continuación, batir la nata y el azúcar hasta que se formen picos suaves.
      4. Agregue gradualmente Baileys.
      5. Luego mezcle suavemente el chocolate derretido.
      6. Finalmente, vierta uniformemente la mezcla en la base de la tarta y cubra con una pizca de sal gruesa. Tenga cuidado, un poco rinde mucho, lección aprendida.
      7. Refrigere durante 4-6 horas o hasta que cuaje.

      Ganamos a toda la familia con este regalo especial. Fue genial para la temporada navideña, pero podría ser igualmente delicioso para cualquier ocasión. Si eres fanático de Bailey & # 8217s, debes probar esto. Si aún no lo ha hecho, este postre podría convertirlo. Es increíblemente rico y ligero al mismo tiempo. Por lo tanto, una pequeña pieza realmente satisface. Te esperamos, yo


      Buscador de recetas | Pastel de chocolate con caramelo salado de Bottega

      Ed Levy de Baltimore esperaba poder conseguir la receta de la tarta de chocolate y caramelo salado que tanto disfrutó él y su esposa en Bottega, el nuevo restaurante ubicado en el vecindario de Station North en Baltimore. Era uno de los dos postres del menú la noche que él y su esposa cenaron allí con amigos, y todos pensaron que era uno de los mejores postres que habían comido. Pidieron una porción para compartir y les gustó tanto que pidieron un segundo.

      Me comuniqué con Adrien Aeschliman, el chef propietario de Bottega, y él amablemente me proporcionó su receta para el pastel. Dijo que lo adaptó de una receta del restaurante Marlow & amp Sons en Brookyln, Nueva York.

      Esta creación deliciosamente decadente puede no ser para el cocinero inexperto. Requiere hacer un caramelo casero, lo que requiere cierto grado de habilidad. Lo logré en mi primer intento, pero si uno no estuviera atento, sería fácil cocinarlo demasiado y hacer que se agarrotara.

      Me encantó el hecho de que Aeschliman usa galletas de chocolate Teddy Graham para la corteza. Dijo que lo hizo porque "puedes encontrarlos en muchos lugares, pero básicamente cualquier galleta de chocolate simple no demasiado dulce funcionará".

      Hice este pastel e invité a algunos amigos a comer postre y café. Mientras todos le echaban un vistazo y pedían una pequeña pieza para empezar, más de uno de mis invitados regresó pidiendo una segunda astilla. Este es demasiado bueno para practicar el autocontrol.


      Ver el vídeo: ELAZIĞ usulü damat uğurlama: (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Lindley

    Es una pena que no pueda hablar ahora, me estoy apresurando al trabajo. Seré liberado, definitivamente hablaré de lo que pienso.

  2. Gherardo

    ¿Puedes encontrar rápidamente esta increíble respuesta?

  3. Wilton

    En su lugar, pido ayuda en los motores de búsqueda.

  4. Faejinn

    ¡Exactamente! La idea excelente, te conviene.



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