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Waffles de cocción rápida


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Los mejores gofres de todos los tiempos

Charles Hambrick de Alexandria, Virginia, llamó hace un tiempo para hablar con nosotros sobre un problema de horneado que estaba teniendo. Como sucede tan a menudo, comenzamos a hablar sobre la repostería en general y algunas de nuestras recetas favoritas. Charles jura que esta receta de gofres, que se sirve en uno de los famosos hoteles de Washington, D.C., es la mejor que jamás haya probado. Lo logramos y tenemos que estar de acuerdo. Los waffles son suaves y ligeros por dentro, crujientes por fuera. Son particularmente buenos hechos en una plancha para gofres belga. ¡Gracias, Charles!

Ingredientes

  • 2 huevos grandes, separados a temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas (340 g) de suero de leche, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas (28 g) de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas (25 g) de aceite vegetal, opcional para un toque más crujiente, pero bueno
  • 1 taza (120 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
  • 4 cucharaditas de harina de maíz amarillo o maicena
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal *
  • 1/2 cucharadita de azucar

Instrucciones

Engrase y precaliente su plancha para gofres de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

En un tazón grande, bata las yemas de huevo, el suero de leche, la mantequilla y el aceite hasta que estén bien combinados.

En un recipiente aparte, tamice o mezcle los ingredientes secos.

Revuelva suavemente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos. No batir la masa, es innecesario y hará gofres más duros.

Perfecciona tu técnica

Consejos para gofres

Batir las claras de huevo a punto de nieve. Doblarlos suavemente en la masa.

Hornea los gofres de acuerdo con las instrucciones de tu plancha para gofres. Para mantener crujientes los waffles terminados mientras continúa horneando, colóquelos en un horno precalentado a 200 ° F, directamente sobre la rejilla.

Consejos de nuestros panaderos

¿Quiere preparar la masa para gofres la noche anterior y luego hacer gofres por la mañana? Separe los huevos, luego bata las yemas de huevo, el suero de leche, la mantequilla y el aceite. Mezcle los ingredientes secos y agréguelos a los ingredientes húmedos. Cubra y refrigere la masa (y las claras de huevo) durante la noche. A la mañana siguiente, deje que la masa y las claras de huevo alcancen la temperatura ambiente mientras se precalienta la plancha para gofres. Bate las claras hasta que se formen picos medianos, luego dóblalas suavemente en la masa. Cocine los waffles como se indica.


Waffles de trigo integral

¿Está tratando de agregar fibra adicional a la dieta de su familia? Estos waffles integrales son un buen lugar para comenzar. ¡Son tan crujientes y ligeros que nadie sospechará que están hechos con harina de trigo 100% integral!

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas (170 g) de harina de trigo integral King Arthur White
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas (25 g) de azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 1 1/2 tazas (340 g) de leche tibia
  • 5 cucharadas (71 g) de mantequilla derretida o 1/3 taza (67 g) de aceite vegetal

Instrucciones

Precalienta la plancha mientras preparas la masa para gofres.

Batir la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.

En un recipiente aparte, mezcle el huevo, la leche y la mantequilla o el aceite.

Mezcle los ingredientes secos y húmedos, revolviendo hasta que estén combinados. La masa estará un poco grumosa, eso está bien.

Perfecciona tu técnica

Waffles 100% de Trigo Integral

Cocine los waffles como se indica en las instrucciones que vienen con su plancha para waffles.

Consejos de nuestros panaderos

¿Busca una versión sin gluten de esta receta? Encuéntrelo aquí: Waffles integrales sin gluten.


cookiemunster

receta increíble, accesorios para ti.
Solo estaba haciendo uno para que mi abuela y yo lo compartiéramos, así que hice la receta en una fracción de un cuarto. Le agregué un poco más de leche, pero aún le debo la receta, ¡gracias!

Al menos puede hacer 8 gofres, tal vez 10 o 12, dependiendo de la cantidad de mezcla que ponga en la máquina para gofres.

La mejor y más fácil receta que existe. Gracias.

¡Estas recetas apestan, salen masticables y esponjosas! No lo recomiendo !!

Lo único que cambié fue separar los huevos. Agregue las yemas a la leche, la mantequilla y la vainilla. Batir las claras hasta que estén "firmes" y agregar al final.
Esto le da una textura ligera y esponjosa.
Gracias por tu receta. ¡Estoy visitando el lejano norte sin recetas!


Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón.

Batir el huevo, el azúcar, la leche, la mantequilla y el extracto de vainilla para secar los ingredientes.

Cubre ligeramente una plancha para gofres con aceite en aerosol.

Vierte la masa en la plancha.

y cocine durante unos 5-7 minutos.

Batir los ingredientes para el glaseado en un tazón.

Toma cada gofre y sumerge un lado en el glaseado.


Receta de tostadas francesas al horno

1 hogaza de Texas Toast o French Bread, partida en cubos
6 huevos
1 1/2 tazas de leche
1 1/2 tazas mitad y mitad
1 cucharadita vainilla
1/4 cucharadita canela
1/2 taza (1 barra) de margarina
1 taza de azúcar morena
2 cucharadas. jarabe de Karo oscuro
1 taza de nueces

Coloque el pan en un molde 9 & # 21513. Batir los huevos y agregar los siguientes cuatro ingredientes. Vierta sobre el pan. Refrigere toda la noche. Antes de hornear, mezcle la margarina, el azúcar, el almíbar y las nueces. Derretir y verter sobre el pan. Hornee a 350 ° durante 45 minutos. No hornee en exceso.

Esta receta fácil de gofres caseros es de nuestro libro de cocina:

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Gofres básicos - 8 gofres

Los gofres caseros frescos hacen del desayuno una ocasión especial. Congele los extras para usarlos cuando el tiempo sea escaso.

Rendimientos

Ingredientes

2 tazas de harina para todo uso 2 cucharadas de azúcar granulada 1 cucharada de levadura en polvo y frac12 cucharadita de bicarbonato de sodio y frac12 cucharadita de sal 1 y frac34 tazas de leche baja en grasa 6 cucharadas de aceite vegetal 2 huevos grandes

Información nutricional

Calorías 214 (44% de grasa) y carbohidratos. 24g y bull pro. 6g y grasa de toro 10g y sat. 2g de grasa y chol de toro. 46 mg y césped de toro. 280 mg y calc. 71 mg y fibra de toro 1 g

Instrucciones

Coloque los ingredientes en un tazón grande para mezclar y combine hasta que estén bien mezclados y suaves. Deje reposar la masa 5 minutos antes de usarla. Precaliente su plancha para gofres Cuisinart & reg en el ajuste n. ° 3. Una vez precalentado, la luz indicadora verde se iluminará. Vierta & frac13 taza de masa en el centro de la rejilla inferior, esparza la masa con una espátula resistente al calor dentro de & frac12 pulgadas del borde de la rejilla. Cierre la tapa de la plancha para gofres y la luz indicadora verde ndash se apagará. Cuando la luz indicadora verde se enciende nuevamente, el waffle está listo. Abra la tapa y retire con cuidado el gofre horneado. Repita con la masa restante. Para mejores resultados, sirva inmediatamente. Puede mantener los waffles calientes hasta que estén listos para servir en un horno a 200 ° F.


Cómo hacer waffles sin lácteos

Entonces, hablemos sobre cómo se reducen estos simples waffles:

Prepara el suero de leche. Primero, combinaremos un poco de leche de almendras y vinagre de sidra de manzana, luego dejaremos a un lado durante unos 10 minutos para que cuaje un poco.

Batir los ingredientes secos. A continuación, en un tazón grande, combinaremos un poco de harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, maicena y sal.

Combina lo húmedo. En otro bol, batiremos el suero de leche de almendras, unos huevos, aceite, azúcar y vainilla hasta que quede suave.

Mézclalos juntos. Los dos se doblan y luego lo dejamos reposar mientras precalentamos una waflera.

Cocine hasta que esté dorado. Colocaremos la masa en nuestra waflera y luego la cocinaremos hasta que esté dorada y crujiente.


Waffles para perros: la golosina fácil para perros de 4 ingredientes

Mientras estaba en casa probando algunas recetas con mi máquina para hacer gofres Kenmore, miré a mi fiel compañera, Betty White, mi bulldog inglés de 2 años, y pensé que podría disfrutar de una delicia casera. Así que decidí preparar una masa simple con solo 4 ingredientes aptos para perros y luego los cociné en mi waflera. No solo me siento mucho mejor al saber lo que comen mis mascotas, sino que resultó ser una forma rentable de preparar estas golosinas. Solo asegúrese de dejarlos enfriar y guárdelos en un recipiente de vidrio para mantenerlos frescos durante aproximadamente una semana.

¡Ah, y ten en cuenta que tus humanos también se escabullirán para tomar un refrigerio de estas golosinas! Huelen tan bien en la máquina para hacer gofres que tendrás toda la casa haciendo trucos para las golosinas. Y eso, & # 8217s ok & # 8211, estos waffles para perros también son seguros para los humanos.

Galletas de mantequilla de maní y plátano para perros

Ingredientes:
1 taza de avena
1 plátano, muy maduro
1 huevo
1/3 taza de mantequilla de maní cremosa (asegúrese de usar un tipo natural que no contenga aceites o azúcares adicionales)
Aceite de coco para engrasar la gofrera

Direcciones:
Caliente su plancha para gofres Kenmore encendiéndola y esperando que la luz se ponga verde. Mientras espera, en un tazón mediano mezcle todos los ingredientes excepto el aceite de coco. Use un tenedor para triturar el plátano y los otros ingredientes se unirán. Cuando la plancha para gofres se caliente, cepille un poco de aceite de coco para engrasar. Saque alrededor de 2 cucharadas. de masa en el centro de cada cuadrado y cierre la tapa para cocinar. Cocine unos 4 minutos o hasta que se doren. Retirar de la plancha para gofres y dejar enfriar por completo. Corta en pequeños cuadrados para alimentar a tus peludos amigos. ¡Comiendo feliz!


Ver el vídeo: No Comas Avena! - Contraindicaciones De La Avena Que Debes Conocer Cuanto Antes (Enero 2022).