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Sopa de bola de masa

Sopa de bola de masa


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Cortamos la cebolla en juliana, la zanahoria en rodajas finas o como queramos y las ponemos a hervir a los 15 min. agregue el calabacín cortado en cubitos y el aceite y continúe hirviendo, hierva las papas cortadas en cubitos por separado.

Batir bien los huevos, añadir la sémola y el bicarbonato de sodio y mezclar bien. Deje reposar durante 10-15 minutos, no haga las bolas de masa de inmediato. Ponga a hervir el agua en una olla aparte para las albóndigas, y cuando el agua hierva y hayan pasado 10-15 minutos, hierva las albóndigas con una cuchara.

Lo dejamos por 15 min. al hervir, luego agregarlas sobre la sopa, agregar las papas hervidas y dejar reposar por otros 7-8 minutos. hirviendo. Sazone con sal y agregue perejil verde.


Sopa de guisantes con albóndigas de harina y receta de Transilvania n. ° 8211

Sopa de guisantes con albóndigas de harina & # 8211 Receta de Transilvania. ¿Cómo hacer sopa de pollo con guisantes y albóndigas o nokedli, Nockerli? Una sopa sencilla y sabrosa. Recetas de guisantes. Recetas de sopa de pollo. Recetas de albóndigas con harina.

Esta sopa de guisantes con albóndigas y pollo es un clásico de la cocina de Transilvania. Una sopa de mi infancia (de Cluj, Sibiu y Arad). Se elabora en verano, con guisantes frescos y entrañas de pollo (corazones, pipetas, huesos, cabezas de alas, canales de pecho). Fuera de temporada se elabora con guisantes congelados o enlatados. Las albóndigas están hechas de harina (como el pimentón) pero de menor tamaño (como trapos más gruesos). En nuestro país se llaman Nockerli o nokedli. Mira aquí como se hacen.

Al final, la sopa se espolvorea con eneldo recién picado y se sirve con crema agria. Una sopa alegre y colorida, especialmente sabrosa. No tenía pipetas ni corazones a mano, así que usé 3 castañas. También mencioné que siempre pongo trozos de carne o huesos en el congelador que & # 8222 caen & # 8221 de otros platos & # 8211 ¡por eso! Los huesos dan un sabor intenso y agradable a cualquier sopa y es una pena tirarlos. ¿Qué puedo decir sobre la rapidez con la que se prepara esta sopa? En 40-45 minutos está listo. Si se utilizan corazones y pipetas, su tiempo de cocción es un poco más largo (se puede acortar cortándolos en trozos más pequeños).

En Transilvania y Banat también hacemos pollo pimentón con guisantes y albóndigas & # 8211 mira aquí. ¡Es delicioso!

De las cantidades siguientes resulta aprox. 8-10 porciones de sopa de guisantes con albóndigas.


Sopa de verduras con albóndigas de sémola

La mayoría de las amas de casa suelen hacer sopa de pollo con albóndigas, pero a mí me gusta tanto y lo hacen tan fácil que a menudo las pongo en sopas de verduras simples, como esta de hoy.

Las albóndigas de sémola enriquecen y dan consistencia a las sopas de verduras, y a los más pequeños les encantan, así que no dudes en utilizarlas también.

Para asegurarse de obtener bolas de masa esponjosas, es preferible usar una balanza de cocina (tengo una muy barata, como esta de aquí). Pese los huevos enteros y prepare exactamente la misma cantidad de sémola. Si la relación entre la cantidad de líquido (es decir, huevos batidos) y la de sémola es correcta, no puedes equivocarte con esta receta.

Debido a que casi no contiene grasa, a excepción de los huevos, la sopa de verduras con albóndigas de sémola es una preparación dietética y se puede servir tanto fría como caliente.


Sopa de bolas de masa hervida - Recetas

Ingrediente:
Para 10 porciones: 1 pollo, 2,5 l de agua, 400 g de zanahorias, 250 g de lejía, 100 g de apio, 150 g de cebolla, 50
verduras, 200 g de sémola, 100 g de mantequilla (manteca de cerdo), 4 huevos, 30-40 g de sal.

Método de preparación:
El pollo, después de ser limpiado, se pasa por la llama, se lava y se hierve en agua con sal.
junto con: zanahorias, lejía, apio, cebolla, limpios, lavados y cortados en cuartos. Si
Cuando se utiliza un pájaro viejo, las verduras se añadirán a ebullición cuando esté medio cocido.
Después de hervir el pollo y las verduras, cuele la sopa en otro bol y déjela en el borde.
máquina de cocción, durante la cual se preparan las bolas de masa: la mantequilla y las yemas se frotan por separado
hasta que haga espuma, luego mezclar ambos componentes, removiendo suavemente, poner la sémola debajo
formar la lluvia y mezclar continuamente, luego agregar las claras de huevo batidas y
continúe mezclando suavemente la composición. Con una cucharadita empapada en agua tibia
albóndigas, que se ponen en sopa y se hierven durante aprox. 20 minutos. Prueba una bola de masa para controlar
si están bien cocidos en el medio. Sazone con sal y sirva con verduras picadas.
pequeñas y esas albóndigas.


SOPA DE CUARESMA CON MASAS - RECETA

Ingredientes de la sopa

• 2 zanahorias
• 1 apio
• 1 chirivía
• 2 cebollas
• 1 manojo de perejil
• 2 litros de agua
• sal y pimienta para probar

Ingredientes empanadillas

• 4 cucharadas de harina
• 4 cucharadas de sémola
• 1 cucharada de almidón
• 1 cebolla
• sal y pimienta para probar

Pela las verduras. Ponga las raíces en el rallador y corte la cebolla en trozos pequeños. Si quieres preparar la sopa más rápido, puedes picar todas las verduras con la ayuda de un robot de cocina.

Sofreír las verduras en un cazo con un poco de aceite y agua hasta que estén blandas. Luego vierta agua sobre ellos y déjelos hervir durante aproximadamente un cuarto de hora.

Mientras tanto, puedes preparar las albóndigas. Mezclar la harina, la sémola, el almidón y la cebolla finamente picada en un bol. Agrega un poco de agua tibia para obtener una pasta espesa. No deje reposar la composición, de lo contrario obtendrá bolas de masa dura.

Toma una cucharada de la composición y ponla en la olla con la sopa hirviendo. Deje que las albóndigas hiervan durante unos 5-10 minutos, pruebe la sal y la pimienta, luego apague el fuego. Finalmente, espolvorear el perejil verde finamente picado sobre la sopa.

Tapar y dejar infundir unos minutos, luego se puede servir la sopa.

Fuente: Recetas únicas, SOPA CON MANGUITOS DE PULMÓN: https://retete.unica.ro/recipes/supa-de-galuste-de-post/

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Receta de sopa de polvo

creo sopa de bola de masa es uno de los primeros platos que cociné solo, y en la universidad recuerdo cuánto lo disfrutaron mis compañeros de cuarto cuando decidí hacer una sopa de bola de masa sin carne.

Vi que la mayoría de las personas que conozco cocinan esta sopa de pollo: me acostumbré en la universidad, y luego lo hice por motivos económicos, para hacerlo sencillo, solo con verduras y albóndigas de sémola.

Creo que es una de las recetas más simples, así que no insistiré demasiado en la preparación y solo explicaré cómo hago mis bolas de masa blandas y esponjosas cada vez.

ingredientes (4 porciones, duplicar las cantidades si hay más):

un poco de apio
media raíz de chirivía
una zanahoria
dos papas medianas
una cebolla

Para albóndigas:

un huevo
una cucharadita de aceite
sal y polvo de bicarbonato de sodio
gris & # 8220cat incape & # 8221

Las verduras se hierven cortadas o enteras, según preferencia, con una pizca de sal. Las corto, excepto las cebollas, que hiervo enteras y tiro.

Mientras tanto, podemos encargarnos de las albóndigas:

Batí las claras por separado, luego agrego la yema y continúo batiéndolas con una pizca de sal y una pizca de bicarbonato de sodio:

Luego agrega el aceite y la sémola bajo la lluvia, hasta que la composición quede bastante suave, pero pegajosa. Lo dejo por dos, tres minutos y # 8211 se vuelve más fuerte mientras tanto (esta vez salió más duro de lo habitual, pero aún así salió suave y esponjoso).

Los agrego uno a uno en la sopa, con una cucharadita, cuidando de no hervir la sopa mientras pongo las albóndigas. Déjelos hervir a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que hiervan.

Eso es todo. En la versión sin carne, el costo total de la receta para 2 personas no supera los 5 lei, especialmente en verano, cuando las verduras son bastante baratas. Y en invierno podemos utilizar verduras del verano en el congelador o en salmuera, ¿verdad?


Sopa de pollo con albóndigas de sémola

  • Porciones: 8 personas
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Hora de cocinar: 2h 30min
  • Calorías: -
  • Dificultad: medio ambiente

No sé cuánto te gustó de niño, caldo de pollo con albóndigas de sémola, no me gustó nada y estaba haciendo tantos caprichos y narices que mi madre no supo qué inventar para engañarme. . Y así, un día se le ocurrió una idea de cómo hacerme comer la maravillosa sopa de pollo. Me dijo que en el almuerzo comíamos jugo de cuco, de niño no hacía ninguna pregunta, en cambio me sentaba a la mesa y comía de todo del plato. Desde ese día en nuestra casa, mi madre nos preparó "Cuco Zama" el domingo al mediodía.


Cómo hacer albóndigas de sémola esponjosas para sopa

La sopa de pollo es un manjar que se debe disfrutar en la estación fría, sobre todo porque puede protegerte del frío. Para que quede más relleno, también puedes preparar unas albóndigas. Como sabemos que no es fácil conseguir unos muy esponjosos, pensamos en echarte una mano y proponer una receta y algunos consejos al respecto. Entonces, descubra a continuación cómo hacerlo. albóndigas grises esponjosas, para una deliciosa sopa!

Albóndigas de sémola esponjosas: el complemento mágico para la sopa ideal


Sopa de pollo con albóndigas

Esta sopa se ve muy bien, de hecho, ¡todas las recetas de este blog son geniales!
¡Lamento no haber encontrado este blog antes!

Enhorabuena por todo lo que tienes aquí y por la paciencia y amabilidad de compartir con nosotros los secretos de tu cocina, ¡gracias!

Déjame darte una receta de los años en que estábamos construyendo el socialismo ¡Los últimos años de CEAUSESCU! Nota Sopa de pollo.

Parece la receta simple para la sopa de pollo del comunismo. Tengo curiosidad por saber cómo se hacían las albóndigas en ese momento :))

Todavía quedaban huevos y sémola, pero ¿qué hacen los que ahora no tienen dinero para comprar un pollo?

:) Parece que estás muerto para estropear nuestra broma. Recuerdo pasar horas haciendo cola para comprar huevos y leche (y la mayor parte del tiempo saliendo con las manos vacías) para hacer el postre favorito de mi madre: crema de azúcar quemada. Entonces, tal vez solo la sémola lo fue y luego, ¡definitivamente no los huevos! :)
A riesgo de sonar cínico, si realmente quiere una respuesta mía, aquí está: el dinero se gana con el trabajo. Si no tenemos dinero para comprar un pollo para sopa, entonces trabajamos y lo ganamos (o renunciamos al pollo y hacemos sopa solo con albóndigas). Lo sé, fue lindo cuando los comunistas nos tomaron de la mano y nos dieron un trabajo, un apartamento gratis, una universidad gratis, etc., pero los tiempos han cambiado y tenemos que adaptarnos. Siendo muy joven, no me beneficié de nada de esto y aquí me puedo permitir comprar un pollo de vez en cuando y, en general, estoy bastante contento con mi vida. La vida la hice yo misma, como quise y como se fue mi cabeza. Al final, expresiones como "Tienes un libro, tienes una parte" siempre han sido válidas.

¡Vamos, yo también hice este! El resultado. Muy muy bien. Ahora apagué el fuego y comencé a hacerlo. galletas de pasas :))). En la receta de la rosquilla te dije que también hice pilaf, ahora, en la receta de la sopa te digo que comencé a hacer galletas :)) Nely

Veo que te quedaste en la cocina todo el día :)) A este paso, en unos meses probarás todas las recetas del blog.


Sopa de pollo con albóndigas de sémola

  • Porciones: 8 personas
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Hora de cocinar: 2h 30min
  • Calorías: -
  • Dificultad: medio ambiente

No sé cuánto te gustó de niño, caldo de pollo con albóndigas de sémola, no me gustó nada y estaba haciendo tantos caprichos y narices que mi madre no supo qué inventar para engañarme. . Y así, un día se le ocurrió una idea de cómo hacerme comer la maravillosa sopa de pollo. Me dijo que en el almuerzo comíamos jugo de cuco, de niño no hacía preguntas, en cambio me sentaba a la mesa y comía todo del plato. Desde ese día en nuestra casa, mi madre nos preparó "Cuco Zama" el domingo al mediodía.


Sopa de pollo con albóndigas

Esta sopa se ve muy bien, de hecho, ¡todas las recetas de este blog son geniales!
¡Lamento no haber encontrado este blog antes!

Enhorabuena por todo lo que tienes aquí y por la paciencia y amabilidad de compartir con nosotros los secretos de tu cocina, ¡gracias!

Déjame darte una receta de los años en que estábamos construyendo el socialismo ¡Los últimos años de CEAUSESCU! Nota Sopa de pollo.

Parece la receta simple para la sopa de pollo del comunismo. Tengo curiosidad por saber cómo se hacían las albóndigas en ese momento :))

Todavía quedaban huevos y sémola, pero ¿qué hacen los que ahora no tienen dinero para comprar un pollo?

:) Parece que estás muerto para estropear nuestra broma. Recuerdo pasar horas haciendo cola para comprar huevos y leche (y la mayor parte del tiempo saliendo con las manos vacías) para hacer el postre favorito de mi madre: crema de azúcar quemada. Entonces, tal vez solo la sémola lo fue y luego, ¡definitivamente no los huevos! :)
A riesgo de sonar cínico, si realmente quiere una respuesta mía, aquí está: el dinero se gana con el trabajo. Si no tenemos dinero para comprar un pollo para sopa, entonces trabajamos y lo ganamos (o renunciamos al pollo y hacemos sopa solo con albóndigas). Lo sé, fue lindo cuando los comunistas nos tomaron de la mano y nos dieron un trabajo, un apartamento gratis, una universidad gratis, etc., pero los tiempos han cambiado y tenemos que adaptarnos. Siendo muy joven, no me beneficié de nada de esto y aquí me puedo permitir comprar un pollo de vez en cuando y, en general, estoy bastante contento con mi vida. La vida la hice yo misma, como quise y como se fue mi cabeza. Al final, expresiones como "Tienes un libro, tienes una parte" siempre han sido válidas.

¡Vamos, yo también hice este! El resultado. Muy muy bien. Ahora apagué el fuego y comencé a hacerlo. galletas de pasas :))). En la receta de la rosquilla te dije que también hice pilaf, ahora, en la receta de la sopa te digo que comencé a hacer galletas :)) Nely

Veo que te quedaste en la cocina todo el día :)) A este paso, en unos meses probarás todas las recetas del blog.